VEVOR YML03110F Mode D'emploi page 92

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Qualität und Quantität verbessern)# 5 Pfund Zucker # Wasser Geben Sie so viel Futter hinein, dass der Boden eines 5-Gallonen-
Eimers gut 4 Zoll hoch bedeckt ist. Fügen Sie 5 Pfund Zucker hinzu. Füllen Sie ihn zur Hälfte mit kochendem Wasser. Mischen Sie,
bis sich der Zucker aufgelöst hat. Lassen Sie es 90 Minuten lang stehen und füllen Sie es dann mit kaltem Wasser auf. Fügen Sie
die Hefe hinzu, nachdem sie auf die empfohlene Temperatur auf dem Hefeetikett abgekühlt ist. Mit Deckel abdecken – unser Deckel
hat eine kleine Kappe, die aufschraubbar ist; lassen Sie sie locker, damit sie atmen kann. 4-5
Tage später ist es betriebsbereit! Dies ist ein altbewährtes Rezept und funktioniert recht gut. Mein Schnaps hat immer 150-180 Proof.
Ich
empfehle dies nicht für Brennblasen, es sei denn, Sie filtern es, indem Sie es nach der Gärung durch einen Kissenbezug in einen 5-
Gallonen-Eimer gießen. Andernfalls setzt sich das Mehl ab und verbrennt am Boden Ihrer Brennblase. Manche Leute lassen die
Feststoffe im Kissenbezug
und binden Sie es so fest, dass es den Boden der Destillieranlage nicht berührt.
Wassermelonen-Trauben-Moonshine-Brandy
30 Pfund Wassermelone
7-1/2 Pfund frische rote oder grüne Tafeltrauben Wasser auf 5 Gallonen
Saft und Schale von 10 Zitronen 24 Tassen Kristallzucker Wein- oder Destilleriehefe
Die Schale der Melone abschneiden, die Melone in 2,5 cm große Würfel schneiden, lose Kerne entfernen und
Melone und den restlichen Saft im Hauptbehälter (Topf, Plastikeimer usw.). Reiben Sie das Gelbe von zehn Zitronen dünn ab,
pressen Sie die Zitronen aus und geben Sie den Saft und die Schale (gerieben) in den Hauptbehälter.
Waschen Sie die Trauben separat, entstielen Sie sie und zerdrücken Sie sie in einer Schüssel gut. Fügen Sie Trauben und Traubensaft hinzu. Fügen Sie Wasser
hinzu, um 5 Gallonen zu erhalten. Fügen Sie Zucker hinzu und rühren Sie gut um, bis er sich aufgelöst hat. Decken Sie den Hauptbehälter mit einem Tuch ab und
warten Sie 24 Stunden. Fügen Sie Hefe hinzu. Bedecken Sie ihn und lassen Sie ihn 5 Tage lang gären, während Sie die Milch umrühren. Gießen Sie den Saft in
einen zweiten Behälter (Korbflasche) und setzen Sie einen Gärspund ein. Lassen Sie ihn 30 Tage lang gären.
INDIAN HEAD MAISMEHL WHISKEY
Zutaten: 3 Pfund Indian-Head-Maismehl, 1 1/2 Pfund trockenes
Malz, vorzugsweise dunkel (in den meisten Heimbrauereien erhältlich)
1 Beutel mit 48er Turbohefe, 4 Gallonen Quellwasser
Nachdem Sie die Ausrüstung gereinigt und für den Gebrauch vorbereitet haben, geben Sie 3 1/2 Gallonen Wasser in den Glasballon
und fügen dann langsam das Maismehl hinzu, so dass es nass wird, wenn es auf den Boden fällt und somit
verhindert ein Zusammenbacken so gut wie möglich. Heben Sie den Glasballon vorsichtig an und schütteln Sie ihn hin und her, um
sorgen Sie für eine gute Mischung.
Als nächstes fügen Sie das trockene Malz hinzu, wie Sie es mit dem Maismehl gemacht haben, langsam und stetig, und heben dann
den Glasballon hoch und schütteln ihn erneut, um eine gute Mischung zu erhalten. Erwärmen Sie die 1/2 Gallone des restlichen
Wassers auf dem Herd, bis es gerade heiß genug ist, um es anzufassen. Schalten Sie den Ofen aus und rühren Sie die Hefe ein, bis sie