VEVOR YML03110F Mode D'emploi page 251

Machine Translated by Google
slät smak. Premiummärket som heter Gentlemen J åldras på samma sätt, med
samma spannmålsnäbb, men den filtreras genom lönnkol igen efter åldring.
Sötad med en skvätt RIKTIG lönnsirap (den sort som har en lätt Smokey-smak) -
detta kommer att smaka PRECIS som den butik som köpte sprit- men kommer att bli MYCKET smidigare. Anden
bör åldras vid mindre än 65% volym, för att förhindra att vanillin grumlar upp Smokey
sötma från lönnsirapen.
VATTENMELON-FLÄDER MÅNSKIN BRANDI
32 kg vattenmelon
1 1/4 Lb torkade fläderbär Vatten till 5 gallon
Saft och skal av 10 citroner 36 dl strösocker Vin eller destillationsjäst
Skär av skalet från melon, skär melon i en-tums kuber, ta bort lösa frön och lägg
melon och eventuell fri juice i primär (crock, plasthink, etc.). Riv det gula tunt av tio
citroner, juice sedan citronerna och tillsätt saften och skalet (riven) till den primära. Tillsätt torkad
fläder. Tillsätt vatten för att göra upp 5 liter. Rör ner socker och rör om väl så att det löser sig. Täcka
primär med trasa, vänta 12 timmar och tillsätt jäst.
Täck och jäs i 3 dagar, rör om dagligen. Sila saften i sekundär (demijohn) och passa
luftsluss. Jäs 30 dagar.
BERGSDAG
När du gör "Mountain Dew" eller "White lightning" är det första steget att omvandla stärkelsen i
spannmål till socker. (Kommersiella destillatörer använder malt.) Detta görs genom att "grodda" majsen.
Skalad, hel majs täcks med varmt vatten i en behållare med ett hål i botten.
Lägg en varm trasa över den. Tillsätt varmt vatten då och då när det rinner av. Håll i en varm
placera i cirka 3 dagar eller tills majs har 2 tums groddar. Torka den och mal den till måltid. Göra
mosa (eller mosa) med kokande vatten. Tillsätt rågröra som har gjorts på samma sätt, om
du har det. Jäst (1/2 pund per 50 gallons av mäsk) kan tillsättas för att påskynda
jäsning om du har det. Utan det kommer det att krävas 10 eller fler dagar istället för ca
4. I båda fallen måste den hållas varm. När mäsken kommer igenom att "arbeta" eller
bubblar upp och lägger sig, den är sedan redo att köras. I detta skede har mäsken varit
omvandlas till kolsyra och alkohol. Det kallas "wash" eller öl och det är surt.
SWEET FEED MOONSHINE
# 5 gallon hink med sött foder (Sött foder har flera olika spannmål och melass
vilket gör det till en välsmakande whisky). Ett paket jäst (med destillationsjäst kommer