VEVOR YML03110F Mode D'emploi page 220

Machine Translated by Google
verhoog kwaliteit en kwantiteit)# 5 pond suiker # water Doe genoeg voer in de emmer van 5 gallon om de
bodem 4 inch diep te bedekken Voeg 5 pond suiker toe. Vul tot de helft met kokend water. Meng tot de suiker
is opgelost. Laat het 90 minuten staan en vul het dan verder met koud water. Voeg de gist toe nadat het is
afgekoeld tot de aanbevolen temperatuur op het gistetiket. Dek af met deksel - ons deksel heeft een klein dopje
dat erop geschroefd kan worden, laat het los om te ademen. 4-5
dagen later is het klaar om te draaien! Dit is een ouderwets recept en werkt vrij goed. Mijn drank is altijd
150-180
proof. Ik raad dit niet aan voor pot stills, tenzij je het filtert door het door een kussensloop in een 5 gallon
emmer te gieten nadat het is gefermenteerd. Anders zal het meel bezinken en verbranden op de bodem van je
still. Sommige mensen laten de vaste stoffen in de kussensloop
en bind het vast op een plek waar het de bodem van de distilleerketel niet raakt.
WATERMELOEN-DRUIVEN MOONSHINE BRANDY
30 pond watermeloen
7-1/2 pond verse rode of groene druiven Water op 5 gallon
Sap en schil van 10 citroenen 24 kopjes kristalsuiker Wijn of distilleerdersgist
Snijd de schil van de meloen, snijd de meloen in blokjes van 2,5 cm, verwijder de losse pitten en doe
meloen en eventueel vrij sap in de primaire meloen (pot, plastic emmer, enz.). Rasp het geel van tien citroenen,
pers de citroenen uit en voeg het sap en de schil (geraspt) toe aan de primaire meloen.
Was, ontsteel en plet de druiven apart goed in een kom. Voeg druiven en druivensap toe. Voeg water toe tot 5
gallon. Voeg suiker toe en roer goed om op te lossen. Bedek de primaire met een doek, wacht 24 uur. Voeg
gist toe. Bedek en fermenteer 5 dagen, roer de zuivel. Zeef het sap in de secundaire (demijohn) en plaats een
waterslot. Fermenteer 30 dagen.
INDIAN HEAD MAÏS MEEL WHISKEY
Ingrediënten: 3 pond Indian-Head maïsmeel 1 1/2
pond droge mout, bij voorkeur donker (verkrijgbaar bij de meeste thuisbrouwerijen)
1- Zakje van 48 turbogist 4- Liter bronwater
Nadat u de apparatuur hebt schoongemaakt om deze voor gebruik gereed te maken, doet u 3 1/2 gallons water
in de carboy en voegt u langzaam het maïsmeel toe, zodat het nat wordt terwijl het naar de bodem zakt en zo
vermijdt zoveel mogelijk klonteren. Til de carboy voorzichtig op en schud hem heen en weer om
Zorg voor een goede menging.
Voeg vervolgens de droge mout toe zoals je deed met het maïsmeel, langzaam en gestaag, en til de carboy
op en schud hem opnieuw om een goede mix te krijgen. Verwarm de 1/2 gallon overgebleven water op het
fornuis tot het net heet is om aan te raken. Zet de oven uit en roer de gist erdoor tot het