VEVOR YML03110F Mode D'emploi page 157

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completamente d isuelto.
Ahora a gréguelo a l r ecipiente y a gítelo b ien. D espués d e 3 a 7 d ías, e stará l isto p ara e scurrirse.
El a lambique.
RECETA D E G ERMEN D E T RIGO
1 f rasco d e 2 0 o z d e g ermen d e t rigo, e sto s e p uede e ncontrar j unto a l a a vena e n l a m ayoría d e l as t iendas d e
comestibles. 2 o z d e u na m ezcla á cida q ue t iene á cido c ítrico, á cido m álico y o tro, e sto s e p uede e ncontrar e n
cualquier l icorería q ue v enda p roductos p ara e laborar c erveza c asera. 5 l ibras d e a zúcar, e l p roducto b arato f unciona i gual d e b ien.
Tan b ueno c omo l a m arca. 5 g alones d e a gua. 1 o z d e l evadura
de o so.
Todo l o q ue n ecesitas h acer e s r emojar e n a gua a 1 80 g rados t odos l os i ngredientes e xcepto e l
levadura d urante u nos 3 0 m inutos m ientras s e r emoja c oloque e l p aquete d e l evadura e n u n v aso c on a gua a mbiente
Agua a t emperatura a mbiente s egún l as i nstrucciones d el p aquete d e l evadura, d espués d e q ue l a m ezcla s e e nfríe, f íltrela e n u n r ecipiente d e 6 l itros.
Frasco d e v idrio d e 1 /2 g alón p ara r etirar e l g ermen d e t rigo y a gregar l a l evadura l a m ezcla d ebe e star s in
No d ebe s er s uperior a 8 0 n i i nferior a 6 5 , d e l o c ontrario l a l evadura m orirá. R evise e l p aquete d e l evadura.
Para l a t emperatura a decuada, c oloque u n b urbujeador e n l a p arte s uperior d el f rasco c uando d eje d e b urbujear l a m ezcla.
está l isto p ara d estilar o e s u n v ino m uy b ueno q ue s abe a p eras. E sta e s l a r eceta m ás f ácil q ue h e p robado.
He e ncontrado. E s u n
El s ueño d e l os d estiladores d e l icor.
QUE J UGO D E U VA C ONGELADO B RANDY M OONSHINE
10 l atas ( 11,5 o z) d e c oncentrado d e u va 1 00 % c ongelado d e W elch's
7 l ibras d e a zúcar g ranulada A gua p ara p reparar 5 g alones L evadura d e v ino o d e d estilería
Ponga a h ervir 5 l itros d e a gua y d isuelva e l a zúcar e n e l a gua.
Retirar d el f uego y a gregar e l c oncentrado c ongelado.
Agregue a gua a dicional p ara c ompletar c inco g alones y v iértalo e n e l r ecipiente s ecundario.
Agregue l os i ngredientes r estantes e xcepto l a l evadura. C ubra c on u n p año s ujeto c on u na b anda e lástica y
reservar 1 2 h oras
Después d e e nfriar a l a t emperatura a decuada d e l a l evadura, a gregue l a l evadura a ctivada y c úbrala c on u n p año.
Fermentar 3 0 d ías.
AGUA L UNA D E P IE E NREDADO
Fermentador d e b arril ( 55 g alones) O pción 1
1/2 b ushel ( 30 l b) d e h arina d e m aíz