VEVOR YML03110F Mode D'emploi page 151

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Se p uede r ecrear s implemente c arbonizando u n t rozo d e r oble b lanco y p oniéndolo e n u n f rasco d e v idrio.
lleno d e a guardiente. C on e l t iempo, e l a guardiente e nvejecerá, c ambiará d e c olor y s e c onvertirá e n u n
Whisky b ásico.
El h idromiel, t ambién l lamado v ino d e m iel, s e p roduce f ermentando u na s olución d e m iel y a gua.
Puede c onsiderarse e l a ntepasado d e t odas l as b ebidas f ermentadas.
Ingredientes
1 1 /2 c ucharadita d e l evadura
3,5 l ibras d e c ualquier t ipo d e m iel
2 c ucharaditas d e j ugo d e l imón, l ima o n aranja
20 p asas
1 c uarto d e c ucharadita d e c anela
1 d iente e ntero
Embudo p ara o lla d e 1 g alón
Algunos f iltros d e c afé
2 j arras d e l eche e sterilizadas d e 1 g alón c ada u na
Botellas d e v idrio e sterilizadas
Vierta 1 0 t azas d e a gua e n l a o lla d e 1 g alón.
Añade t odos l os i ngredientes e n l a o lla l lena d e a gua.
Enciende l a e stufa a f uego c álido y r evuelve l entamente l a m ezcla p ara d isolver t odo j unto.
Una v ez d isuelto, v iértalo e n e l e mbudo e n l a j arra d e l eche d e 1 g alón.
Llene e l r esto d e l a j arra c on a gua t ibia, d ejando 5 c m d e e spacio e n l a p arte s uperior.
Deje q ue l a m ezcla a lcance e ntre 6 0° y 8 0° F ahrenheit. A e sa t emperatura, a gite l a j arra.
Para a irear l a m ezcla, a ñadir 1 c ucharadita d e l evadura.
La m ezcla c omenzará a b urbujear. L a f ermentación h a c omenzado. C oloque l a j arra q ue t iene e l
agujeros p erforados
Coloque e sta j arra e n u n l ugar c álido y o scuro.
Envuelva u na t oalla a lrededor d e l a j arra p ara m antenerla c aliente y c oloque l a j arra e n u n l ugar c álido y o scuro.
Todos l os d ías d urante u na s emana, g ire l a j arra s uavemente.
Transcurrida l a s emana, a brir l a j arra, p oner l a 1 /2 c ucharadita r estante d e l evadura y l a l evadura p icada.
RECETA D E M EADE
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