VEVOR YML03110F Mode D'emploi page 84

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Destillieren
Erster Gebrauch:
Wenn Sie eine neue Destillieranlage zum ersten Mal benutzen, müssen Sie sie gründlicher reinigen.
wie bei normalem Gebrauch. Der Vorgang beginnt mit dem Waschen aller Teile des Destillierapparats
sehr gründlich mit heißem Seifenwasser. Der zweite Schritt wird als Essiggang bezeichnet.
Mischen Sie einfach gleiche Teile Essig und Wasser bis zu etwa einem Fünftel der Kapazität der Destille (also ein
1 Gallone Mischung für eine 5 Gallonen Destillieranlage). Stellen Sie die Destillieranlage und den Kondensator auf (ohne Wasser), gießen Sie das
Mischung und erhitzen, bis Wasser/Essigflüssigkeit und Dampf aus dem Kondensator kommen. Ausschalten
von der Hitze nehmen, abkühlen lassen und den Inhalt entsorgen.
Als nächstes folgt der letzte Reinigungsschritt, der Opferlauf. Sie folgen den folgenden Schritten, als ob
Sie waren auf Trinktour, aber werfen Sie Ihre erste Ladung Schwarzgebrannten weg. Das wird
Reinigen Sie die Destillieranlage von allem, was den Geschmack zukünftiger Durchläufe beeinträchtigen könnte. Für unwissenschaftliche
Aus diesem Grund wird dies auch als Übergangsritus für einen neuen Destillateur angesehen und ist der wichtigste
Taufe der Destillieranlage.
Vorsichtsmaßnahmen
Lassen Sie eine laufende Destille niemals unbeaufsichtigt.
Trinken Sie niemals während des Destillierens.
Blockieren Sie niemals den Auslass der Destillieranlage. Dies kann zu
Überdruck und Explosion.
Verwenden Sie beim Destillieren in Innenräumen niemals eine Wärmequelle mit offener Flamme.
Das Destillieren im Freien ist immer vorzuziehen.
Aufstellen
Stellen Sie den Boden der Destillieranlage auf Ihre Wärmequelle.
Gießen Sie Maische hinein, aber achten Sie darauf, dass die Ablagerungen, die sich am Boden des
Behälter nicht in die Destille gelangen, da sie zu Geschmacksstörungen führen können. Lassen Sie außerdem
ca. 4" Platz an der Oberseite der Destille, um ein Überkochen in den oberen Teil zu verhindern oder
schlimmer noch, der Schwanenhals und der Kondensator.
Legen Sie die Zwiebel auf und versiegeln Sie sie. Das Versiegeln kann mit einer dicken Wasser-Mehl-Mischung erfolgen und
Schieben Sie es in und um die Naht, wo Ober- und Unterseite aufeinandertreffen. Eine andere Möglichkeit ist
Umwickeln Sie die Unterseite des Zwiebelkopfes mit Teflonband, bevor Sie ihn in den
unterer Teil der Destillieranlage.
Kondensator anbringen
Halten Sie den Kondensator kühl. Dies geschieht, indem Sie den Kondensatorkörper mit Wasser füllen und