VEVOR YML03110F Mode D'emploi page 116

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Distillazione
Primo utilizzo:
Quando si utilizza un nuovo alambicco per la prima volta, è necessario effettuare la distillazione in modo più approfondito
modo rispetto al normale utilizzo. La procedura inizia con il lavaggio di tutte le parti dell'alambicco
molto accuratamente con acqua calda e sapone. Il secondo passaggio è chiamato "corsa all'aceto".
Basta mescolare parti uguali di aceto e acqua fino a circa un quinto della capacità dell'alambicco (ad esempio un
1 gallone di miscela per un alambicco da 5 galloni). Preparare l'alambicco e il condensatore (senza acqua), versare il
miscela e scaldare finché il liquido acqua/aceto e il vapore non escono dal condensatore. Spegnere
il calore, lasciarlo raffreddare e smaltirne il contenuto.
Il prossimo è il passaggio finale di pulizia chiamato corsa sacrificale. Seguirai i passaggi sottostanti come se
stavi facendo una corsa per bere, ma butti via il tuo primo lotto di moonshine. Questo
ripulisci l'alambicco da qualsiasi cosa che potrebbe contaminare il sapore delle corse future. Per non-scientifico
Per questo motivo, questo è anche considerato un rito di passaggio per un nuovo distillatore ed è di fondamentale importanza
battesimo dell'alambicco.
Precauzioni
Non lasciare mai incustodito un albero in funzione.
Non bere mai durante la distillazione.
Non bloccare mai l'uscita dell'alambicco. Ciò potrebbe causare
Sovrapressione ed esplosione.
Non utilizzare mai una fonte di calore a fiamma libera durante la distillazione in ambienti chiusi.
È sempre preferibile distillare all'aperto.
Impostare
Posizionare la base dell'alambicco sulla fonte di calore.
Versare il mosto, ma fare attenzione a tenere i sedimenti che si sono depositati sul fondo del
contenitore di entrare nell'alambicco poiché possono causare sapori sgradevoli. Inoltre, lasciare
circa 4" di spazio nella parte superiore dell'alambicco per evitare che l'acqua trabocchi nella sezione superiore o
peggio ancora, il collo di cigno e il condensatore.
Posizionare e sigillare la parte superiore della cipolla. La sigillatura può essere eseguita utilizzando una miscela densa di acqua/farina e
spingendolo dentro e intorno alla cucitura dove la parte superiore e inferiore si incontrano. Un'altra opzione è
avvolgere la parte inferiore della testa della cipolla con nastro di Teflon da idraulico prima di posizionarla nel
parte inferiore dell'alambicco.
Collegare il condensatore
Mantenere il condensatore fresco. Questo si fa riempiendo il corpo del condensatore con acqua e