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Copritela con un foglio di alluminio.
Non sigillare, perché la fermentazione ha bisogno di ossigeno. Possiamo coprirlo con un cartone.
Dopo circa 36 ore, dovresti sentire l'odore e vedere la fermentazione. Se sembra molle e
odora di vino, aggiungere 1200 ml a 1500 ml di acqua fredda che è stata bollita per sterilizzarla, mescolare il
acqua mescolando (utilizzare un cucchiaio di legno sterile e immergerlo in acqua calda prima dell'uso).