VEVOR YML03110F Mode D'emploi page 122

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15 lime (solo il succo) 25
tazze di zucchero
Acqua per ottenere 5 galloni
Vino o lievito di distillazione
Estrarre il succo dall'anguria e dalle pesche, conservando la polpa.
Far bollire la polpa in cinque litri d'acqua per mezz'ora, quindi filtrare e aggiungere acqua al succo estratto.
Lasciare raffreddare fino a quando non diventa tiepido, quindi aggiungere acqua per un totale di cinque galloni e tutti
gli altri ingredienti, eccetto il lievito, al recipiente di fermentazione primario. Coprire bene con un panno e aggiungere
il lievito dopo 24 ore. Mescolare ogni giorno per 1 settimana e filtrare l'uvetta. Montare la trappola di fermentazione e
mettere da parte per 4 settimane.
BUON WHISKY
Gli ingredienti sono malto, zucchero, lievito e acqua piovana. Puoi acquistare il malto in qualsiasi grande
supermercato, se non ce l'hanno lo ordineranno per te. I marchi per il malto e il lievito che ho sempre usato erano
Blue Ribbon e Red Top. Il malto è liquido e si trova in una lattina, il lievito si trova in tortine.
Per ogni lattina di malto aggiungerai 5 galloni di acqua calda, scioglierai 5 libbre di zucchero e aggiungerai 1 pezzo
di lievito. Mescola tutto insieme in un barile di plastica, acciaio inossidabile o rame, non usare mai alluminio. Tienilo
coperto con una garza per mantenerlo
gli insetti. Tienilo in un posto caldo finché non fermenta. Poi puoi cuocerlo nel tuo alambicco e avrai il whisky più
liscio che tu abbia mai assaggiato. Dopo che hai fatto scorrere il whisky, è limpido come l'acqua. Puoi colorarlo
prendendo un pezzo di legno di frutta secca (o acero), bruciando il legno di frutta su una fiamma finché non diventa
nero per bene, quindi immergi il legno di frutta bruciato nel tuo whisky limpido. In pochi giorni il whisky avrà il colore
del whisky comprato al supermercato.
Ricetta di JD's Black Label
È composto per l'80% da mais, per il 12% da segale e per l'8% da malto (sarà necessaria una varietà a 6 file ad alto contenuto enzimatico).
Immergi gli ingredienti in acqua a 140-150 gradi per circa 1-1 ora e mezza. Aspetta che si raffreddi a 68 gradi prima
di aggiungere il lievito. Dopo la fermentazione, viene distillato una volta in un alambicco con un battitore e poi filtrato
attraverso uno strato di 10 piedi di carbone d'acero
(ci vogliono circa 4 giorni). Viene poi messo in botti di rovere americano nuove e carbonizzate dove
invecchia per 5 anni, 6 mesi prima di essere imbottigliato. Ma invece di invecchiare in botti di rovere, puoi
pescare un pezzo di quercia bianca mezzo bruciato dal camino, schiacciarlo e metterlo dentro
il contenitore con il tuo prodotto. Agitalo una volta al giorno per circa 3 mesi e poi filtralo attraverso un filtro da caffè
per un bel colore ambrato. Riducilo a 80 o 90 gradi per un