VEVOR YML03110F Mode D'emploi page 109

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Puoi usare qualsiasi tipo di fermentazione, in pentola o in barile.
1. Peso 500 g (1,1 libbre) di riso
2. Aggiungere circa 4 g (0,14 oz) di lievito
Se hai bisogno di fare di più da solo, consulta questa tabella:
Tavolo di fermentazione
categoria
Riso
Mais (grano)
Patata dolce
3. Aggiungere acqua fredda pulita (usare acqua bollente) circa 1000 g (2,2 libbre)
Mescolare il lievito con il riso mescolando bene ogni giorno mescolando 3
volte. Mantenere la temperatura di fermentazione a circa 28-35 gradi, se la casa è fredda, è possibile utilizzare i vestiti
tienilo caldo.
Osserva la fermentazione del mosto come nell'immagine 6: la fermentazione avviene bene.
Si può sentire un odore molto gradevole e vedere il riso affondare sul fondo. Il tempo di fermentazione è di circa
12-15 giorni, se riesci a mantenere la pentola di fermentazione a 30-35 gradi, ci vorranno circa 10 giorni
fine della fermentazione.
Come fare la fermentazione:
utilizzando lievito di grano e di vino.
proporzione di fermentazione allo stato liquido: tabella delle proporzioni
categoria
Riso
Mais (grano)
Patata dolce
Ad esempio, se vuoi fare circa 500 g di vino di riso, devi usare 4 g di lievito e 1000 g di riso
Guida alla fermentazione
grano
500 g (1,1 libbre)
500 g (1,1 libbre)
500 g (1,1 libbre)
grano
500 g (1,1 libbre)
500 g (1,1 libbre)
500 g (1,1 libbre)
lievito
4 g (0,14 once)
3,5 g (0,11 once)
3 g (0,1 once)
lievito
4 g (0,14 once)
3,5 g (0,11 once)
3 g (0,1 once)
acqua
1000 g (2,2 libbre)
1000 g (2,2 libbre)
750 g (1,65 libbre)
acqua
1000 g (2,2 libbre)
1000 g (2,2 libbre)
750 g (1,65 libbre)