VEVOR YML03110F Mode D'emploi page 119

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può essere ricreato semplicemente carbonizzando un pezzo di quercia bianca e mettendolo in un barattolo di vetro
riempito di chiaro di luna. Nel tempo il chiaro di luna invecchierà, cambierà colore e diventerà molto
whisky di base.
L'idromele, chiamato anche vino di miele, si ottiene dalla fermentazione di una soluzione di miele e acqua.
Può essere considerato l'antenato di tutte le bevande fermentate.
Ingredienti
1 1/2 cucchiaino di lievito
3,5 libbre di qualsiasi tipo di miele
2 cucchiaini di succo di limone, lime o arancia
20 uvetta
1 quarto di cucchiaino di cannella
1 chiodo di garofano intero
Pentola da 1 gallone Imbuto
Alcuni filtri per il caffè
2 contenitori per il latte sterilizzati da 1 gallone ciascuno
Bottiglie di vetro sterilizzate
Versare 10 tazze d'acqua nella pentola da 1 gallone.
Aggiungere tutti gli ingredienti nella pentola piena d'acqua.
Accendete il fornello a fuoco caldo e mescolate lentamente il composto per sciogliere tutti gli ingredienti insieme.
Una volta sciolto, versalo nella brocca del latte da 1 gallone.
Riempi il resto della brocca con acqua calda, lasciando 5 cm di spazio sul bordo.
Lascia che la miscela raggiunga una temperatura compresa tra 60° e 80° Fahrenheit. A quella temperatura, agita la brocca
per arieggiare il composto. Versare 1 cucchiaino di lievito.
Il composto inizierà a bollire. La fermentazione è iniziata. Metti la brocca che ha il
ha fatto dei buchi.
Metti questa brocca in un luogo caldo e buio.
Avvolgete la brocca in un asciugamano per tenerla al caldo e riponetela in un luogo caldo e buio.
Ogni giorno per una settimana, far roteare delicatamente la brocca.
Trascorsa la settimana, aprite la brocca, mettete il restante 1/2 cucchiaino di lievito e la bustina
RICETTA MEADE
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