VEVOR YML03110F Mode D'emploi page 216

Machine Translated by Google
beker weer terug.
Zet de kan opnieuw op een warme, donkere plaats en laat hem 10 dagen rusten.
Na 10 dagen zou het borrelen moeten stoppen. Zo niet, wacht dan nog even.
Zodra de vloeistof niet meer borrelt, is de fermentatie voltooid.
Zet de kan 24 uur in de koelkast om de gist te doden. Doe de mede in de andere
lege kan zonder de restanten weg te gieten.
Laat de kan een paar dagen staan, zodat alle bezinksel volledig kan bezinken.
Nadat het bezinksel is bezonken, filtert u de mede door de koffiefilters in flessen.
De mede in de flessen moet helder zijn. Is dit niet het geval, dan moet u de mede zo vaak als nodig is opnieuw filteren.
RECEPTEN VOOR MANESCHIJN
De beginner kan het beste beginnen met de Black Beards rum.
ZWARTE BAARDEN RUM
Twee pond bruine suiker per gallon water en één kopje honing voor elke tien
gallon-partij.
Begin met een hydrometerwaarde van ongeveer 90. Overschrijd de 100 niet. Voeg 1 tot 3 oz gist per
10 liter puree.
Verwarm een kwart van je water tot 120 of 130 graden, net heet genoeg om de suiker te laten smelten,
roer dan je suiker erdoor en als laatste de honing. Giet het in je fermenter en vul het verder af
met koud water om het af te koelen tot 80 graden. Neem een hydrometermeting en pas aan als
nodig. Voeg dan je gist toe en laat het 6 tot 14 dagen fermenteren.
Levert ongeveer 12% alcohol op.
STONEWALLS ZUIDELIJKE WHISKY
Eén liter glucosestroop per 1 1/2 gallon water en één kopje honing per tien
gallon-partij.
Beginwaarde van de hydrometer is ongeveer 60 of 65. Overschrijd de 70 niet.
Voeg 1 tot 3 ons gist toe per 10 liter maisch.
Verwarm een kwart van je water tot 120 of 130 graden, net heet genoeg om de maïs te laten smelten
siroop, roer dan je siroop erdoor en dan de honing als laatste. Giet het in je fermentor en maak het af
vullen met koud water om het af te koelen tot 80 graden. Neem een hydrometermeting en pas aan
indien nodig. Voeg dan je gist toe en laat het 6 tot 14 dagen fermenteren.
Geeft ongeveer 7% alcohol