VEVOR YML03110F Mode D'emploi page 215

Machine Translated by Google
kan worden nagemaakt door simpelweg een stuk witte eik te verkolen en in een glazen pot te doen
gevuld met maneschijn. Na verloop van tijd zal de maneschijn verouderen, van kleur veranderen en een zeer
basis whisky.
Mede, ook wel honingwijn genoemd, wordt geproduceerd door een oplossing van honing en water te laten fermenteren.
Het kan worden beschouwd als de voorouder van alle gefermenteerde dranken.
Ingrediënten
1 1/2 theelepel gist
3,5 pond honing van welke soort dan ook
2 theelepels citroen-, limoen- of sinaasappelsap
20 rozijnen
1 kwart theelepel kaneel
1 hele kruidnagel
1 gallon pot Trechter
Enkele koffiefilters
2 gesteriliseerde melkkannen van elk 1 gallon
Gesteriliseerde glazen flessen
Giet 10 kopjes water in de 1 gallon pan.
Doe alle ingrediënten in de pan met water.
Zet het vuur warm en roer het mengsel langzaam tot alles is opgelost.
Zodra het is opgelost, giet u het in de 1 gallon melkkan.
Vul de rest van de kan met warm water en laat bovenaan 5 cm ruimte over.
Laat het mengsel tussen de 60° en 80° Fahrenheit bereiken. Schud de kan op die temperatuur
om het mengsel te beluchten. Giet er 1 theelepel gist in.
Het mengsel begint te bubbelen. De fermentatie is begonnen. Zet de kan met de
gaten geprikt.
Zet de kan op een warme, donkere plaats.
Wikkel een handdoek om de kan om deze warm te houden en zet de kan op een warme, donkere plek.
Draai de kan elke dag gedurende een week voorzichtig rond.
Na een week open je de kan, doe je de resterende 1/2 theelepel gist en de zakjes
MEADE RECEPT
RECEPTEN