VEVOR YML03110F Mode D'emploi page 91

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weicher Geschmack. Die Premiummarke Gentlemen J wird auf die gleiche Weise gereift, wobei die
dieselbe Getreidemischung, wird aber nach der Reifung noch einmal durch Ahornkohle gefiltert.
Gesüßt mit einem Schuss ECHTEM Ahornsirup (der Sorte mit leicht rauchigem Geschmack) -
das schmeckt GENAU wie der im Laden gekaufte Schnaps, ist aber VIEL milder. Der Schnaps
sollte bei weniger als 65% vol. gelagert werden, um zu verhindern, dass Vanilline den Smokey trüben
Süße vom Ahornsirup.
Wassermelonen-Holunder-Moonshine-Brandy
32 Pfund Wassermelone
1 1/4 Pfund getrocknete Holunderbeeren Wasser auf 5 Gallonen
Saft und Schale von 10 Zitronen 36 Tassen Kristallzucker Wein- oder Destilleriehefe
Die Schale der Melone abschneiden, die Melone in 2,5 cm große Würfel schneiden, lose Kerne entfernen und
Melone und den freien Saft in der Primärkammer (Topf, Plastikeimer usw.). Reiben Sie das Gelbe dünn von zehn
Zitronen, dann die Zitronen auspressen und den Saft und die Schale (geriebene Schale) in den Primärbehälter geben. Getrocknete
Holunderbeeren. Wasser hinzufügen, um 5 Gallonen zu erhalten. Zucker einrühren und gut umrühren, bis er sich aufgelöst hat. Abdecken
Mit einem Tuch vorklären, 12 Stunden warten und Hefe hinzufügen.
Abdecken und 3 Tage gären lassen, dabei täglich umrühren. Den Saft in einen zweiten Behälter (Korbflasche) abseihen und
Gärverschluss. 30 Tage gären lassen.
Bergtau
Bei der Herstellung von „Mountain Dew" oder „White Lightning" besteht der erste Schritt darin, die Stärke der
Getreide in Zucker. (Kommerzielle Destillerien verwenden Malz.) Dies geschieht durch das „Keimen" des Maises.
Geschälter, ganzer Mais wird in einem Behälter mit einem Loch im Boden mit warmem Wasser bedeckt.
Legen Sie ein heißes Tuch darüber. Geben Sie während des Abtropfens von Zeit zu Zeit warmes Wasser hinzu. An einem warmen
Etwa 3 Tage stehen lassen oder bis der Mais 2 Zoll große Sprossen hat. Trocknen Sie ihn und mahlen Sie ihn zu Mehl.
Brei mit kochendem Wasser übergießen. Gegebenenfalls Roggenbrei hinzufügen, der auf die gleiche Weise
Sie haben es. Hefe (1/2 Pfund pro 50 Gallonen Maische) kann hinzugefügt werden, um die
Gärung, wenn Sie sie haben. Ohne sie werden 10 oder mehr Tage benötigt, anstatt etwa
4. In beiden Fällen muss es warm gehalten werden. Wenn die Maische fertig ist mit „Arbeiten" oder
Wenn die Maische sprudelt und sich beruhigt, ist sie bereit zum Durchlauf. In diesem Stadium ist die Maische
in Kohlensäure und Alkohol umgewandelt. Es heißt „Wash" oder Bier und ist sauer.
SÜSSES FUTTER MOONSHINE
# 5 Gallonen Eimer mit Süßfutter (Süßfutter hat mehrere verschiedene Körner und Melasse
was ihn zu einem großartigen Whisky macht). Ein Paket Hefe (mit Destillierhefe)