VEVOR YML03110F Mode D'emploi page 211

Machine Translated by Google
1 citroen (groot, of drie kleine)
2,5 pond aardappelen (elke soort is goed, pak gewoon een goedkope zak van 5 pond en gebruik de helft) 20 pond witte aardappelen
Suiker
2 eetlepels bakkersgist (Fleischmann's of Red Star, koop de fles van 4oz in plaats van
de pakketten om geld te besparen. Kies ook voor zeer actief als u de keuze hebt). 10gal Fermenter,
dit is wat uw mash 1-2 weken vasthoudt terwijl het fermenteert. Er
zijn hier verschillende opties beschikbaar. Eén: Brute prullenbakken zijn gemaakt van voedselveilig plastic
en geweldige fermentatievaten maken. Twee: Lokale donutwinkels geven hun oude donuts meestal weg of verkopen ze
emmers vullen, deze zijn ook geschikt voor levensmiddelen en extreem goedkoop, probeer ze in 5 gallons te krijgen
maten. Drie: Koop nieuwe 5 gallon plastic verf emmers bij een lokale bouwmarkt voor $5-$6.
*Let op:* als u een mengsel van 10 gallons maakt, is het mengen veel gemakkelijker in een container die
alle 10 gallons, maar het tillen en verplaatsen ervan wordt een monumentale taak. Twee 5 gallons
Emmers zijn veel gemakkelijker om alleen te verplaatsen, maar een stuk moeilijker om te mengen.
Het maken van de puree:
Kook ongeveer 1,1 kg aardappelen en prak ze vervolgens fijn.
Het is beter om ze vloeibaar te maken, omdat ze dan makkelijker mengen.
Vul de gistingstank halfvol met heet water. Voor dit recept is elk water dat u kunt drinken prima.
inclusief kraan.
Meng 20 pond suiker in heet water. Roer tot het volledig is opgelost. Meng de aardappelpuree erdoor.
Roer tot het volledig is opgelost. Meng 12oz tomatenpuree erdoor. Roer tot het volledig is opgelost.
Pers een grote citroen uit en voeg het sap toe aan het fermentatiemengsel.
Vul tot 9 gallons met water. Wissel af tussen warm en koud om een doel te bereiken
temperatuur van 27°C (80°F) (70-90°F is prima, maar ga niet boven de 95°F, anders kun je je
gist).
Wanneer de gewenste temperatuur is bereikt, voeg dan 1oz (2 eetlepels) gist toe. Roer tot
volledig opgelost.
Plaats het deksel losjes op de fermentor. U moet het kooldioxidegas gemakkelijk laten ontsnappen, maar
Houd insecten buiten de deur. Zet het uit de buurt van direct zonlicht en houd de temperatuur tussen de 15 en 18 graden Celsius.
21-27°C (70-80°F).
De mash moet binnen de eerste 24-48 uur beginnen te bruisen of te bubbelen. Controleer dagelijks totdat alle
De activiteit in het mengsel stopt of het mengsel fermenteert al twee weken lang.
Distilleer zo snel mogelijk (binnen 3 dagen).