VEVOR YML03110F Mode D'emploi page 87

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kann nachgebildet werden, indem man einfach ein Stück Weißeiche verkohlt und in ein Einmachglas legt
mit Mondschein gefüllt. Mit der Zeit altert der Mondschein, verfärbt sich und wird zu einem sehr
einfacher Whisky.
Met, auch Honigwein genannt, wird durch Gärung einer Honig-Wasser-Lösung hergestellt.
Es kann als Vorfahr aller fermentierten Getränke angesehen werden.
Zutaten
1 1/2 Teelöffel Hefe
3,5 Pfund Honig jeglicher Art
2 Teelöffel Zitronen-, Limetten- oder Orangensaft
20 Rosinen
1 viertel Teelöffel Zimt
1 ganze Gewürznelke
1 Gallone Topf Trichter
Einige Kaffeefilter
2 sterilisierte Milchkannen mit je 1 Gallone
Sterilisierte Glasflaschen
Gießen Sie 10 Tassen Wasser in den 1-Gallonen-Topf.
Geben Sie alle Zutaten in den mit Wasser gefüllten Topf.
Schalten Sie den Herd auf warme Temperatur und rühren Sie die Mischung langsam um, bis sich alles aufgelöst hat.
Sobald es aufgelöst ist, geben Sie es in einen 1-Gallonen-Milchkrug.
Füllen Sie den Rest der Kanne mit warmem Wasser und lassen Sie oben 5 cm Platz.
Lassen Sie die Mischung auf eine Temperatur zwischen 60° und 80° Fahrenheit kommen. Schütteln Sie bei dieser Temperatur den Krug
um die Mischung aufzulockern. 1 Teelöffel Hefe hineingeben.
Die Mischung beginnt zu sprudeln. Die Gärung hat begonnen. Setzen Sie den Krug mit dem
Löcher gestochen.
Stellen Sie diesen Krug an einen warmen, dunklen Ort.
Wickeln Sie ein Handtuch um die Kanne, um sie warm zu halten, und stellen Sie die Kanne an einen warmen, dunklen Ort.
Schwenken Sie die Kanne eine Woche lang jeden Tag vorsichtig.
Nach Ablauf der Woche öffnen Sie den Krug, geben Sie den restlichen 1/2 Teelöffel Hefe und die
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