VEVOR YML03110F Mode D'emploi page 83

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1 Zitrone (groß oder drei kleine)
2,5 Pfund Kartoffeln (jede Art ist geeignet, nehmen Sie einfach eine billige 5#-Tüte und verwenden Sie die Hälfte) 20 Pfund Weiße
Zucker
2 Esslöffel Backhefe (Fleischmann's oder Red Star, kaufen Sie die 4oz Flasche statt
die Pakete, um Geld zu sparen. Wählen Sie außerdem hochaktiv, wenn Sie die Wahl haben). 10gal Fermenter, das
ist, was Ihre Maische für 1-2 Wochen hält, während sie gärt. Es gibt
Hier gibt es mehrere Möglichkeiten. Erstens: Brute-Mülleimer bestehen aus lebensmittelechtem Kunststoff
und machen tolle Fermenter. Zweitens: Lokale Donut-Läden verschenken oder verkaufen normalerweise ihre alten
Fülleimer, diese sind auch lebensmittelecht und extrem billig, versuchen Sie, sie in 5 Gallonen zu bekommen
Größen. Drei: Kaufen Sie neue 5-Gallonen-Farbeimer aus Kunststoff im örtlichen Baumarkt für 5 bis 6 US-Dollar.
*Hinweis:* Bei der Herstellung eines 10 Gallonen Maische ist das Mischen in einem Behälter, der fasst, viel einfacher
alle 10 Gallonen, aber das Anheben und Bewegen wird zu einer monumentalen Aufgabe. Zwei 5 Gallonen
Eimer lassen sich allein viel leichter bewegen, das Mischen ist jedoch etwas schwieriger.
Zubereitung des Breis:
Etwa 1,1 kg Kartoffeln kochen und anschließend vollständig zerstampfen.
Es ist besser, sie flüssig zuzubereiten, da sie sich dann leichter vermischen lassen.
Füllen Sie den Fermenter zur Hälfte mit heißem Wasser. Für dieses Rezept ist jedes trinkbare Wasser geeignet.
inklusive Wasserhahn.
20 Pfund Zucker in heißes Wasser mischen. Rühren, bis sich alles vollständig aufgelöst hat. Kartoffelpüree unterrühren.
Rühren, bis sich alles vollständig aufgelöst hat. 12 oz Tomatenmark unterrühren. Rühren, bis sich alles vollständig aufgelöst hat.
Pressen Sie den Saft einer großen Zitrone aus und geben Sie den Saft zur Gärmischung hinzu.
Füllen Sie bis zu 9 Gallonen mit Wasser auf. Wechseln Sie zwischen heiß und kalt, um ein Ziel zu erreichen
Temperatur von 27°C (80°F) (70-90°F ist in Ordnung, aber nicht über 95°F gehen, sonst können Sie töten Ihre
Hefe).
Wenn die Zieltemperatur erreicht ist, fügen Sie 1oz (2 Esslöffel) Hefe hinzu. Rühren Sie, bis
vollständig aufgelöst.
Setzen Sie den Deckel locker auf den Fermenter. Das Kohlendioxid sollte leicht entweichen können, aber
halten Sie Insekten fern. Stellen Sie sie nicht in direktes Sonnenlicht und halten Sie die Temperatur zwischen
21–27ÿ°C (70–80ÿ°F).
Die Maische sollte innerhalb der ersten 24-48 Stunden zu sprudeln oder zu blubbern beginnen. Überprüfen Sie täglich, bis entweder alle
Die Aktivität in der Maische kommt zum Stillstand oder die Maische gärt bereits seit zwei vollen Wochen.
Zeitnah (innerhalb von 3 Tagen) destillieren.