VEVOR YML03110F Mode D'emploi page 90

Machine Translated by Google
15 Limetten (nur Saft) 25
Tassen Zucker
Wasser für 5 Gallonen Wein
oder Destilleriehefe Extrahieren
Sie den Saft aus der Wassermelone und den Pfirsichen und bewahren Sie das Fruchtfleisch auf.
Kochen Sie das Fruchtfleisch eine halbe Stunde lang in fünf Litern Wasser, seihen Sie es dann ab und geben Sie dem extrahierten Saft Wasser hinzu.
Auf lauwarm abkühlen lassen, dann Wasser hinzufügen, um insgesamt 5 Gallonen zu erhalten, und alle anderen Zutaten außer
Hefe in das primäre Gärgefäß geben. Mit einem Tuch gut abdecken und nach 24 Stunden Hefe hinzufügen. 1 Woche lang
täglich umrühren und Rosinen abseihen. Gärfalle montieren und
4 Wochen beiseite stellen.
GUTER WHISKEY
Die Zutaten sind Malz, Zucker, Hefe und Regenwasser. Das Malz können Sie in jedem großen Supermarkt kaufen. Wenn sie
es nicht vorrätig haben, bestellen sie es für Sie. Die Markennamen für Malz und Hefe, die ich immer verwendet habe, waren
Blue Ribbon und Red Top. Das Malz ist flüssig und wird in Dosen verkauft, die Hefe in Kuchen.
Zu jeder Dose Malz geben Sie 5 Gallonen warmes Wasser, lösen 5 Pfund Zucker auf und fügen 1 Hefekuchen hinzu. Mischen
Sie alles in einem Fass aus Kunststoff, Edelstahl oder Kupfer, verwenden Sie auf keinen Fall Aluminium. Bedecken Sie es mit
einem Käsetuch, um es zu schützen.
die Käfer raus. Bewahren Sie es an einem warmen Ort auf, bis es gärt. Dann können Sie es in Ihrer Destillieranlage auskochen
und Sie haben den mildesten Whisky, den Sie je probiert haben. Nachdem Sie den Whisky abgelassen haben, ist er klar wie
Wasser. Sie können ihn färben, indem Sie ein Stück trockenes Obstholz (oder Ahorn) nehmen, das Obstholz über einer
Flamme verbrennen, bis es richtig schwarz ist, und dann das verbrannte Obstholz in Ihren klaren Whisky geben. In ein paar
Tagen wird der Whisky die Farbe von im Laden gekauftem Whisky haben.
JDs Black Label-Rezept
Es besteht aus 80 % Mais, 12 % Roggen und 8 % Malz (es wird eine enzymreiche 6-zeilige Sorte benötigt).
Lassen Sie Ihre Zutaten etwa 1 bis 1 1/2 Stunden in 140 bis 150 Grad heißem Wasser ziehen. Warten Sie, bis es auf 68 Grad
abgekühlt ist, bevor Sie Ihre Hefe hinzufügen. Nach der Gärung wird es einmal in einem Brennkessel mit einem Klopfer
destilliert und dann durch eine 10 Fuß dicke Schicht Ahornkohle gefiltert.
(das dauert etwa 4 Tage). Dann wird er in neue, verkohlte amerikanische Eichenfässer gefüllt, wo er
reift 5 Jahre und 6 Monate, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Aber anstatt in Eichenfässern zu reifen, können Sie
Fischen Sie ein Stück halb verbrannte Weißeiche aus dem Kamin, zerkleinern Sie es und legen Sie es in
den Behälter mit Ihrem Produkt. Schütteln Sie es etwa 3 Monate lang einmal täglich und filtern Sie es dann durch einen
Kaffeefilter für eine schöne bernsteinfarbene Farbe. Reduzieren Sie es auf 80 oder 90 Proof für eine