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NÜTZLICHE HINWEISE
VORBEREITEN DES GRILLS
• Nehmen Sie den Deckel ab und öffnen
Sie alle Lüftungsschieber, bevor Sie die
Kohle anzünden . HINWEIS: Entfernen
Sie etwaige angesammelte Aschenreste
aus dem Grillboden (allerdings erst,
wenn die Kohle komplett abgekühlt ist),
damit die Luft richtig zirkulieren kann .
Holzkohle benötigt Sauerstoff zum
Brennen, achten Sie daher darauf, dass
die Lüftungsschieber nicht blockiert sind .
• Ordnen Sie die Kohlenstücke pyramiden-
förmig an oder legen Sie sie in einen
Weber
®
RapidFire
®
-Anzündkamin .
• Legen Sie entweder Weber
cubes -Zündwürfel (ungiftig, geruch- und
geschmacklos) oder zusammengeballtes
Zeitungspapier unter die Kohlenstücke
und zünden Sie sie an . HINWEIS: Wir
geben absichtlich keine Anweisungen
zur Verwendung von Zündflüssigkeit, da
wir der Meinung sind, dass die oben-
genannten Zündmethoden wesentlich
besser sind . Zündflüssigkeit ist schmut-
zig und kann dem Grillgut einen unan-
genehmen Geschmack verleihen, wenn
sie nicht gründlich abbrennt . Wenn Sie
dennoch Zündflüssigkeit verwenden wol-
len, befolgen Sie bitte die Anweisungen
92
des Herstellers und gießen Sie sie
NIEMALS auf die offene Flamme .
• Wenn die Kohlenstücke leicht mit grauer
Asche bedeckt sind (gewöhnlich nach
25 bis 30 Minuten), verteilen Sie sie
mit einer langstieligen Grillzange ent-
sprechend der von Ihnen verwendeten
Grillmethode .
• Für einen extrafeinen Räuchergeschmack
geben Sie Holzspäne oder Holzstücke
(die vorher mindestens 30 Minuten
lang in Wasser getränkt und dann gut
abgeschüttelt wurden) oder feuchte,
frische Kräuter, wie Rosmarin, Thymian
oder Lorbeerblätter, hinzu . Legen Sie
®
lighter
die feuchten Holzstücke oder Kräuter
kurz vor Grillbeginn direkt auf die
Kohlenstücke .
• Wenn Sie den Deckel während des
Grillens abnehmen müssen, heben Sie
ihn seitlich und nicht gerade hoch, da
sonst die Asche zum Grillgut hochgezo-
gen wird .
SO LEICHT IST PERFEKTES
GRILLEN!
Befolgen Sie diese Anweisungen und es
kann nichts passieren, weder Ihnen noch
Ihrem Grillgut .
• Direktes oder indirektes Grillen oder von
beidem etwas? Lesen Sie das Rezept
und die
• Anweisungen zur Vorbereitung des
Grills . Es gibt zwei Grillmethoden bei
den Weber
-Grills—die direkte und die
®
indirekte Methode . Auf den folgenden
Seiten finden Sie spezielle Tipps und
Anweisungen .
• Versuchen Sie nicht, Zeit einzusparen,
indem Sie das Grillgut auf den Grill
legen, bevor er bereit ist . Lassen Sie die
Kohle so lange brennen, bis sie leicht
mit grauer Asche bedeckt ist . (Dabei die
Lüftungsschieber offen lassen, damit
das Feuer nicht ausgeht . )
• Zeigen Sie Ihre Grillkünste mit Schaufel
und Grillzange, aber lassen Sie die Gabel
aus dem Spiel! Sie haben wahrscheinlich
gesehen, wie manche das Fleisch mit
der Gabel anstechen—vielleicht haben
Sie dies auch schon gemacht? Wenn
ja, dann raten wir davon in Zukunft
ab, denn dadurch gehen Saft und
Geschmack verloren und übrig bleibt
ausgetrocknetes Grillgut!
• Vergewissern Sie sich, dass das Grillgut
auf den geschlossenen Grill passt .
DE
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