Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
NUTTIGE TIPS
HOE U DE GRILL KUNT
AANSTEKEN
• Verwijder het deksel en open alle
ventilatiegaten voordat u de houtskool
aansteekt . OPMERKING: Om een goede
luchtstroom te verkrijgen, verwijdert u
eventuele opgehoopte as van de bodem
van de barbecue (pas nadat de houtskool
volledig is afgekoeld) . Houtskool heeft
zuurstof nodig om te verbranden; dus zorg
dat er geen ventilatiegaten verstopt zijn .
• Stapel de briketten in piramidevorm op
of plaats de houtskool in een Weber
RapidFire
houtskoolstarter .
®
• Plaats Weber
lighter cubes-
®
aanmaakblokjes (deze zijn niet-giftig,
reukloos en smaakloos) of proppen krant
onder de stapel briketten en steek ze aan .
OPMERKING: We hebben instructies voor
gebruik van aanstekervloeistof doelbewust
weggelaten . De reden hiervoor is dat we
de eerder beschreven keuzes beter vinden .
Aanstekervloeistof is smerig en kan
een chemische smaak aan uw voedsel
geven, tenzij deze volledig is opgebrand .
Als u toch aanstekervloeistof gaat
gebruiken, houdt u dan aan de instructies
van de fabrikant en werp NOOIT
aanstekervloeistof op een brandend vuur .
• Wanneer de houtskool is bedekt met een
lichtgrijze as (gewoonlijk na 25 tot 30
minuten), rangschik de kolen dan met
een tang met lange handvaten volgens
de barbecuemethode die u gaat volgen .
• Werp om een extra rooksmaak te
verkrijgen hardhouten spaanders
of blokjes (minstens 30 minuten in
water leggen en laten uitlekken) of
bevochtigde verse kruiden, zoals
rozemarijn, tijm of laurierblaadjes op het
vuur . Plaats het natte hout of de kruiden
boven op de houtskool vlak voordat u
®
begint te barbecuen .
• Wanneer u het deksel tijdens het
barbecuen verwijdert, til dit dan zijwaarts
op in plaats van recht omhoog . Als u
het recht omhoog tilt, ontstaat er een
zuigkracht, waardoor as op uw voedsel
terechtkomt .
EENVOUDIGE STAPPEN
VOOR FANTASTISCH
BARBECUEN
Als u deze tips volgt, kan het niet mislukken .
En dat geldt ook voor uw etentje .
• Direct, indirect of een beetje van beide?
Lees het recept door en zoek naar de
instructies voor het instellen van uw
barbecue . Er zijn twee methoden voor
het barbecuen op een Weber
— direct en indirect . Zie de volgende
pagina's voor gedetailleerde instructies .
• Probeer geen tijd te besparen door
voedsel op een barbecue te plaatsen die
nog niet gereed is . Laat de houtskool
branden tot de bovenkant ervan lichtgrijs
is (houd de ventilatiegaten open zodat
het vuur niet dooft) .
• Hanteer de spatel, gebruik de tang, maar
vergeet de vork . U hebt vast wel eens
iemand met een vork in het vlees zien
steken en misschien hebt u het zelf ook
gedaan . Als dat het geval is, doet u het
dan a . u . b . niet meer! Er ontsnappen dan
vleessappen en smaakstoffen, waardoor
uw voedsel kan uitdrogen .
• Let erop dat het voedsel op het rooster
past wanneer het deksel erop ligt . Een
afstand van minimaal 2,5 cm tussen
voedsel en deksel is ideaal .
• Geef niet toe aan de neiging om elke
paar minuten het deksel te openen
om het voedsel te controleren . Telkens
wanneer u het deksel opent, ontsnapt er
warmte waardoor het langer duurt
voordat u het voedsel op tafel kunt zetten .
• Draai het voedsel maar eenmaal om,
tenzij dit in het recept anders staat
aangegeven .
NL
grill
®
103
Publicité
