Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
КАК РАЗЖЕЧь ВАШ ГРИЛь
НА ДРЕВЕСНОМ УГЛЕ
• Снимите крышку и откройте
все вентиляционные отверстия
перед разведением огня.
ПРИМЕЧАНИЕ: Для правильного
воздушного потока, удалите
скопившуюся золу со дна гриля,
если таковая есть (только
после того, как угли полностью
потухнут). Для горения
древесного угля необходим
кислород, поэтому убедитесь,
что вентиляционные отверстия
ничем не засорены.
• Сложите брикеты в пирамиду
или навалите древесный уголь
в стартер для розжига углей
Weber
RapidFire
.
®
®
• Положите или запальные
кубики (они не токсичны,
без запаха и без вкуса),
или скомканную газету под
сложенные брикеты и подожгите.
ПРИМЕЧАНИЕ: Мы намеренно
пропустили инструкции по
использованию жидкости для
розжига. Это потому, что мы
считаем, что описанных перед
этим вариантов более чем
достаточно. Жидкость для
розжига имеет неприятный запах
и может придать химический
привкус Вашей пище, если она
полностью не выгорит. Если
136
Вы выберете жидкость для
розжига, следуйте инструкциям
производителя и НИКОГДА
не добавляйте жидкость для
розжига в горящий огонь.
• Когда угли покроются светло-
серой золой (обычно через
25-30 минут), размешайте угли
щипцами с длинными ручками
в соответствии со способом
приготовления, который Вы
собираетесь использовать.
• Для придания аромата копчения,
предусмотрите добавление щепы
или кусков твердой древесины
(замачивать в воде не менее 30
минут и дать стечь воде) или
увлажненных свежих растений
таких, как розмарин, чабрец
или лавровые листы. Положите
сырую древесину или растения
прямо на угли непосредственно
перед тем, как Вы начнете
готовить.
• Если Вам понадобилось снять
крышку во время приготовления,
поднимайте крышку в сторону,
а не прямо вверх. При поднятии
прямо вверх, может возникать
тяга, и зола будет попадать на
Вашу пищу.
ЛЕГКИЕ ШАГИ К
ОСВОЕНИЮ ГРИЛЯ
Следуйте этим советам, и Вы
ничего не испортите. В том числе
и Ваш обед.
• Прямой, Непрямой или
понемногу обоих? Прочитайте
рецепт и ознакомьтесь с
инструкциями по подготовке
Вашего гриля. Есть два способа
приготовления в гриле Weber
grill—Прямой и Непрямой.
На следующих страницах Вы
найдете конкретные инструкции.
• Не пытайтесь сэкономить время,
помещая пищу в гриль, который
не полностью готов. Дайте
древесному углю погореть, пока
он не покроется светло-серой
золой (держите вентиляционные
отверстия открытыми, чтобы
огонь не потух).
• Пользуйтесь лопаткой или
щипцами, но не вилкой. Вы
наверняка видели людей,
протыкающих свое мясо вилкой,
но из за этого вытекают соки и
приправа, а это может высушить
Вашу пищу.
• Убедитесь, что пища находится
в гриле с закрытой крышкой.
Идеальный зазор между пищей
и крышкой составит не менее 1
дюйма (2,5 см).
• Не поддавайтесь искушению
открывать крышку каждую пару
минут, чтобы проверить Ваш
обед. Каждый раз, когда Вы
RU
®
Publicité
