Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
KOLGRILLNING
INDIREKT GRILLMETOD
Använd dig av indirekt grillmetod för mat
som behöver grillas i 25 minuter eller
mer eller för mat som är så känslig att
direktexponering för värmekällan skulle
torka ut eller bränna den . I exemplen ingår
stekar, bitar av fågel med ben och hela
fiskar såväl som utsökta fiskfiléer . Gör i
ordning inför indirekt grillning genom att
placera de förberedda kolbriketterna på var
sida om maten . Värmen stiger, reflekterar
mot grillens lock och insida, cirkulerar
långsamt och grillar på så vis maten jämnt
på alla sidor . Maten behöver inte vändas .
84
Obs! Du behöver lägga till briketter på
båda sidorna enligt tabellen, om du tillagar
kött som behöver grillas i mer än en timme .
1 . Öppna alla ventiler .
2 . Lägg rekommenderat antal kolbriketter
på brikettgallrets båda sidor (se tabellen
nedan) . Lämna plats för en droppform
mellan briketterna .
3 . Tänd briketterna . Lägg inte på locket
innan briketterna har täckts av ett
tunt lager grå aska, ungefär 25 till 30
minuter .
Guide för användning av briketter vid indirekt grillning
Standardbriketter
Grilldiameter
den första timmen
37 cm
9 per sida
47 cm
20 per sida
57 cm
25 per sida
95 cm
75 per sida
Standardbriketter som
läggs till för varje timme
6 per sida
7 per sida
8 per sida
22 per sida
4 . Ställ en droppform mellan briketterna
mitt på brikettgallret .
5 . Placera grillgallret över kolen .
6 . Lägg maten på grillgallret rakt ovanför
droppformen .
7 . Lägg på locket på grillen .
Rekommenderad grilltid hittar du i
receptet .
SE
Publicité
