Weber 1221004 Mode D'emploi page 52

GRILLVEILEDNING
Følgende oppdelinger, tykkelser, vekt og
grilltider er bare ment som retningsgivende .
Matlagingstiden påvirkes av faktorer som
høyde over havet, vind, temperatur og
ønsket gjennomstekingsgrad .
Biffer, fiskefileter, kyllingdeler uten
ben og grønnsaker grilles med den
direkte metoden i henhold til tiden
spesifisert i tabellen, eller til ønsket
gjennomstekningsgrad . Vend en gang etter
halv steketid .
Oksekjøtt
Biff: ytrefilet, rundbiff, entrecôte,
T-ben eller indrefilet
Oksekarbonade
Svinekjøtt
Kotelett, svinekam eller nakke
Svinkekotelett uten ben
52
Steker, kyllingdeler med ben, hele fisk
og tykkere oppdelinger grilles med den
indirekte metoden i henhold til tiden
spesifisert i tabellen, eller til et termometer
viser ønsket indre temperatur . Steketider
for biff er i henhold til USDAs definisjon av
medium gjennomsteking, eller som nevnt i
oppskriften .
MERK: En tommelfingerregel for grilling av
fisk er: 4–5 minutter pr . 1,25 cm tykkelse;
8–10 minutter pr . 2,5 cm tykkelse .
Tykkelse eller vekt
2 cm tykk
2,5 cm tykk
2 cm tykk
Tykkelse eller vekt
2–2,5 cm tykk
4,5–2,5 cm tykk
Ca. steketider
8–10 min . direkte medium
10–12 min . direkte medium
8–10 min . direkte medium
Ca. steketider
10–15 min . direkte medium
10–12 min . direkte medium
NO