Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
GODE RåD
SåDAN STARTES GRILLEN
• Tag låget af og åbn for alle udtræk,
inden der tændes op . BEMÆRK: For
at sikre tilstrækkelig luftstrøm skal
opsamlet aske om nødvendigt fjernes fra
grillens bund (først når kullene er gået
ud) . Trækul skal have ilt for at kunne
brænde, så sørg for at aftrækkene ikke
er tilstoppede .
• Læg trækullene i en bunke, så der
formes en pyramide eller læg kullene i
en Weber
RapidFire
grillstarter .
®
®
• Læg enten Weber
®
Lighter Cubes
optændingsblokke (de er giftfrie, lugtfrie
og afgiver ingen smag) eller sammen-
krammet avispapir under bunken med
trækul og tænd . BEMÆRK: Vi har med
vilje udeladt instruktionerne om anven-
delse af tændvæske . Grunden hertil er,
at vi mener, at valgmulighederne nævnt
ovenfor er bedre . Tændvæske sviner og
kan overføre en kemisk smag til maden,
medmindre væsken afbrændes helt . Hvis
du vælger at bruge tændvæske, skal du
følge fabrikantens vejledning, og der må
ALDRIG tilføjes tændvæske til bræn-
dende trækul .
• Når kullene er dækket af et gråligt
askelag (som regel efter 25-30 minut-
ter), lægges kullene tilrette med en lang-
skaftet tang i henhold til den grillmetode,
du vil anvende .
• For at få en kraftigere udtalt røgsmag,
kan der tilføjes træflis eller træstykker
(lagt i blød i vand i mindst 30 minutter
og derefter afvandet) eller fugtiggjorte
friske urter, som f . e ks . rosmarin, timian
eller laurbær . Læg det våde træ eller
urterne direkte på kullene lige før du
begynder at grille .
• Når låget tages af under tilberedningen,
skal det løftes til siden i stedet for lodret
op . Hvis det løftes lodret op, kan aksen
blive suget med op på maden .
NEMME PUNKTER TIL
STORSLåET GRILLNING
Følg disse tips og det kan ikke gå galt for
hverken dig eller din middag .
• Direkte, indirekte eller lidt af hvert?
Læs opskriften og læs instruktionerne
til opstilling af grillen . Der er to
tilberedningsmetoder med en Weber
grill—direkte og indirekte . Se de
efterfølgende sider for specifikke
instruktioner .
• Forsøg ikke at spare tid ved at lægge
mad på grillen, inden den er helt klar .
Lad kullene brænde, til de er dækket
af et gråligt askelag (hold aftrækkene
åbne, så ilden ikke går ud) .
• Sving rundt med paletkniven og tangen,
men glem alt om gaflen . Du har sikkert
set folk, som stikker i deres kød med en
gaffel—måske har du selv gjort det . Hold
op med det! Kødsaften og smag løber
ud, og det kan udtørre maden .
• Sørg for at der er plads til maden på
grillen med låget på . En afstand på
mindst 2,5 cm mellem maden og låget er
ideelt .
• Modstå lysten til at løfte låget for at se
til middagen for tit . Hver gang, du fjerner
låget, slipper der varme ud, hvilket
betyder, at det vil vare længere, før
maden er færdig .
• Vend kun maden én gang, medmindre
opskriften siger noget andet .
• Du kan bedre styre opblusning,
®
formindske tilberedningstiden og få et
overordnet bedre resultat, hvis du griller
med låget på .
DK
59
Publicité
