Weber 1221004 Mode D'emploi page 39

COTTURA CON BARBECUE A CARBONE
METODO DIRETTO
Con il metodo diretto, la pietanza viene
cotta direttamente sui bricchetti di carbone .
Per una cottura uniforme, girare la pietanza
una volta a circa metà della grigliatura .
Utilizzare il metodo di cottura diretta per
gli alimenti che richiedono tempi di cottura
inferiori a 25 minuti quali bistecche,
cotolette, kebab, verdure e simili .
1 . Aprire tutte le aperture di ventilazione .
2 . Collocare la quantità consigliata di
bricchetti di carbone al centro della
griglia (consultando la tabella riportata di
seguito) .
3 . Accendere i bricchetti di carbone .
Lasciare il coperchio aperto fino a
quando i bricchetti di carbone non
vengono ricoperti da una sottile patina di
cenere grigia . Ciò richiederà circa
25 - 30 minuti .
4 . Distribuire i bricchetti uniformemente
lungo la griglia del carbone .
5 . Collocare la griglia di cottura sui
bricchetti di carbone .
6 . Collocare la pietanza sulla griglia di
cottura .
7 . Chiudere il coperchio . Per i tempi di
cottura consigliati, fate riferimento alla
ricetta .
Guida All'uso della Carbonella per il Metodo di Cottura Diretto
Diametro della griglia Numero di bricchetti di carbone necessari
37 cm 30
47 cm 40
57 cm 50
95 cm 150
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