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Palmiers feuilletés
• Étalez la pâte feuilletée.
• Versez le sucre dessus et pliez la pâte feuilletée en deux. Remettez une fine couche de sucre dessus et pliez à nouveau la pâte feuilletée en
deux.
• Roulez la feuille de pâte feuilletée des deux extrémités vers le centre, créant ainsi la forme du palmier.
• Coupez en tranches de 5 à 8 mm d'épaisseur.
• Préchauffez la friteuse à 180°C et placez les palmiers dans le panier sans les empiler.
• Réglez la minuterie sur environ 10 minutes à 180º C.
Les palmiers au chocolat: préparez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque, de préférence froide au préalable au réfrigérateur ou au
congélateur, faites fondre le chocolat dessert au micro-onde et coulez-le sur les palmiers une fois froids. Laissez refroidir sur le papier sulfurisé
jusqu'à ce que le chocolat se solidifie.
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