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Pimentões
recheados com
carne e bulgur
• Pré-aqueça a fritadeira a 200 °C.
• Lave os pimentões, corte-os ao meio e retire as sementes.
Nós os pulverizamos com óleo de oliva e uma pitada de sal e os
colocamos na fritadeira por 10 minutos. Após esse tempo, nós
os retiramos e deixamos arrefecer. Deixe a fritadeira ligada, mas
diminua a potência para 180ºC.
• Em uma panela grande, coloque um pouco de óleo e frite a
cebola picada até ficar macia. Adicione a carne picada e separe
com uma espátula de cozinha para distribuir melhor. Cozinhe
por 5 minutos, mexendo de vez em quando.
• Tempere com sal e pimenta, adicione a mistura de ervas e
acrescente o molho de tomate.
• Adicione o trigo bulgur (previamente lavado e escorrido), mexa
bem para misturar todos os ingredientes e despeje um copo
de caldo de legumes. Cubra e cozinhe em fogo baixo por 10
minutos até que o bulgur tenha absorvido todo o caldo.
• Após o tempo de cozimento, recheie os pimentões com a
mistura e mantenha-os na air fryer por 10 minutos a 180ºC.
• Quando os retirarmos, coloque-os num prato e polvilhe por
cima uma quantidade generosa de queijo ralado e um pouco de
salsa fresca.
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