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Dumplings
boleto e queijo
• Prepare nossa massa de empanadilla em uma bandeja.
• Em uma frigideira, frite a cebola picada com azeite extra virgem e um pouco de sal, e
enquanto hidratamos o boleto em um prato com água.
• Quando a cebola estiver transparente, coloque na panela o boleto, também picadinho, e
reserve um pouco da água de hidratação. Tempere com sal e deixe refogar em fogo médio,
mexendo.
• Quando o boleto estiver pronto, acrescente cerca de três ou quatro colheres de água do
boleto, um pouco de salsinha picada e desligue o fogo. Com o calor residual da panela,
adicione o queijo em cubos e mexa bem.
• Pré-aqueça sua fritadeira sem óleo JOCCA a 175º C.
• Colocamos uma porção de recheio e fechamos os bolinhos. Colocamos na fritadeira,
pulverizamos com spray EVOO e cozinhamos por 15 minutos. Na metade do processo,
verificamos e viramos, para que cozinhem dos dois lados.
Camarões
salteados
• Pré-aqueça sua fritadeira sem óleo JOCCA a 175º C.
• Tempere os camarões com spray EVOO, sal e pimenta e coloque na
fritadeira JOCCA por 5 minutos assim que estiver quente.
Em uma frigideira em fogo médio, aqueça o azeite. Quando estiver
quente, adicione as fatias de alho, páprica defumada e flocos de
pimenta. Refogue por 1-2 minutos e adicione o camarão.
Podemos fazer esse processo na air fryer em um recipiente com todos
os ingredientes e os camarões dentro, o processo de cozimento leva
cerca de 5 minutos.
• Como opção: Podemos acompanhá-lo com um pouco de espaguete
previamente cozido e uma colher de pesto.
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