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Riz au four
• Dans une marmite, avec un peu d'huile, faire revenir les
morceaux d'entrecôte/poulet et ajouter le navet haché.
• Une fois doré ajouter de l'eau (400ml), et portez à ébullition.
Ajoutez les pois chiches, le safran, salez et cuire 30 minutes.
• Préchauffez la friteuse à 200 °C.
• Dans un plat en terre qui entre dans notre selon notre panier
de friteuse sans huile, placez le riz, un morceau de saucisse,
une tomate coupée en deux, un morceau d'ail et les ingrédients
que nous avons utilisés pour faire le bouillon (côte/poulet, navet
et pois chiches). Ensuite, ajoutez le bouillon pour la cuisson :
comptez deux doses de bouillon pour une dose de riz.
• Placez le plat en terre dans le panier de la friteuse et réglez la
minuterie sur environ 45 minutes à une température de 200º C.
Vérifiez la cuisson toutes les 10-15 minutes, jusqu'à ce que le riz
absorbe le bouillon.
Boulettes de
viande
• Dans un récipient large et profond, mélanger les deux types de
viande hachée, l'œuf, l'ail et le persil haché. Ajoutez du sel et du
poivre selon votre goût.
• Dans un autre récipient plus petit, faites tremper les tranches de pain
de mie avec le lait.
• Égouttez-les et mélangez avec la viande. Si le mélange est trop mou,
ajoutez un peu
de farine ou de chapelure et formez les boulettes de viandes.
• Préchauffez la friteuse à 200ºC.
• Placez les boulettes dans un plat en terre de taille adécuate.
Recouvrez le tout de sauce tomate. Placez le plat dans la friteuse, et
laissez cuire 20 minutes à 180ºC.
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