JOCCA 2053 Mode D'emploi page 55

Arroz cozido
• Em uma panela, com um pouco de óleo, frite os pedaços de
costela/frango e adicione o nabo picado.
• Assim que dourar adicione água (400ml), quando começar a
ferver adicione o grão de bico, o açafrão, o sal e cozinhe por 30
minutos.
• Pré-aqueça a fritadeira a 200 °C.
• Em uma panela de barro, de acordo com o balde da nossa
airfryer, coloque o arroz, um pedaço de linguiça, um tomate
cortado em dois, um pedaço de alho e os ingredientes que
usamos para fazer o caldo (costela/frango, nabo e grão de bico).
Em seguida, adicione o caldo para cozinhar, duas vezes mais
caldo que o arroz.
• Coloque a panela de barro no balde da fritadeira e ajuste o
timer para cerca de 45 minutos a uma temperatura de 200º C.
Verificamos a cada 10-15 minutos e até que o arroz absorva o
caldo.
Almôndegas
• Num recipiente largo e fundo, misture os dois tipos de carne picada,
o ovo, o alho e a salsa picada. Adicione sal e pimenta a gosto.
• Em outro recipiente menor, molhe as fatias de pão fatiado com o
leite.
• Escorra e misture com a carne. Se a mistura estiver muito mole,
adicione um pouco
de farinha ou pão ralado e forme as almôndegas.
• Pré-aqueça a fritadeira a 200 °C.
• Coloque as almôndegas em um tacho de barro do tamanho do
balde da nossa fritadeira JOCCA e cubra as almôndegas com o tomate
frito. Coloque a panela de barro no cesto da fritadeira e ajuste o timer
para 20 minutos a 180º C.