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Poivrons farcis à
la viande et au
boulgour
• Préchauffez la friteuse à 200 °C.
• Lavez les poivrons, coupez-les en deux et retirez les graines.
Vaporisez de l'huile d'olive et d'une pincée de sel, et mettez-les
dans la friteuse pendant 10 minutes. Passé ce délai, sortez-les et
laissez-les refroidir. Laissez la friteuse allumée, mais baissez la
puissance à 180°C.
• Dans une grande casserole, versez un peu d'huile d'olive et
faites revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajoutez
la viande hachée et séparez-la avec une spatule de cuisine
pour mieux la répartir. Cuire 5 minutes en remuant de temps en
temps.
• Salez et poivrez, ajoutez le mélange d'herbes et ajoutez la
sauce tomate.
• Ajoutez le boulgour (préalablement rincé et égoutté), remuez
bien pour mélanger tous les ingrédients et versez un verre de
bouillon de légumes. Couvrir et cuire à feu doux pendant 10
minutes jusqu'à ce que le boulgour ait absorbé tout le bouillon.
• Une fois la cuisson terminée, remplir les poivrons avec le
mélange et les cuire dans la friteuse sans huile pendant 10
minutes à 180°C.
• Une fois sortis, mettez-les dans une assiette et saupoudrez
dessus une généreuse quantité de fromage râpé et un peu de
persil frais.
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