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(a) El Caldo Demi-Fraser y el Caldo Fraser siempre deben estar complementados con suplemento para Caldo Fraser
(citrato de amonio férrico) durante el enriquecimiento primario o secundario.
(b) Volumen de la muestra transferida a los tubos de solución de Lisis. Consulte el paso 4.6 de la sección Lisis.
Instrucciones específicas para métodos validados
AOAC® Official Method
SM
AOAC® Performance Tested Method
En los estudios de AOAC OMA y PTM, se descubrió que el Ensayo de Detección Molecular 2 para Listeria 3M era un
método eficaz de detección de la especie Listeria . En la Tabla 3 se muestran las matrices usadas en el estudio.
Tabla 3. Protocolos de enriquecimiento que usan Caldo Demi-Fraser (a) a 37 ± 1 °C según AOAC
2016.07 y el certificado Performance Tested
Matriz de la muestra
Salchichas de res, queso fresco,
helado de vainilla, queso cottage
con leche con un 4 % de grasa,
leche entera con 3 % de chocolate,
lechuga romana, espinaca cruda en
bolsas, salmón ahumado frío
Pollo crudo
Pavo estilo deli
Melón
(b)
Acero inoxidable
Concreto sellado
Plástico
Todas las muestras para la validación de AOAC se homogeneizaron mediante un homogeneizador peristáltico excepto
donde se indica otra cosa.
(a) El Caldo Demi-Fraser y el Caldo Fraser siempre deben estar complementados con suplemento para Caldo Fraser
(citrato de amonio férrico) durante el enriquecimiento primario o secundario.
(b) Homogeneice la muestra mediante mezclado a mano.
(c) Homogeneice la muestra mediante agitación excéntrica.
Validación NF con Certificación AFNOR
Para obtener más información sobre la finalización de la validez, consulte el certificado de validación NF disponible en el
sitio web indicado arriba.
Método certificado de validación NF que cumple con la norma ISO 16140-2
Alcance de la validación: Todas las muestras ambientales y de alimentos para humanos (no se incluyen muestras de
producción primaria)
Preparación de la muestra: Las muestras deben prepararse de acuerdo con la norma EN ISO 11290-1
6887
(9)
Versión de software: Consultar certificado
2016.07
n.º 111501
SM
n.º 111501
SM
Tamaño de la
muestra
25 g
25 g
125 g
Melón entero Volumen suficiente para que el melón flote
1 esponja
1 esponja
1 hisopo
(c)
3M 01/14-05/16
Métodos alternativos de análisis para los agronegocios
http:/ /nf-validation.afnor.org/en
Volumen del Caldo de enriquecimiento
(ml)
225
475
1125
225
100
10
en comparación con la norma ISO 11290-1
(8)
6
ES
(Español)
Official Method
®
SM
Tiempo de
enriquecimiento (h)
24 a 30
28 a 32
24 a 30
26 a 30
24 a 30
24 a 30
24 a 30
y la norma EN ISO
(3)
(3)
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