Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Πίνακας 4. Πρωτόκολλα εμπλουτισμού σύμφωνα με την πιστοποιημένη μέθοδο NF VALIDATION 3M 01/14-05/16.
Γενικό
Μέγεθος
πρωτό-
δείγμ-
κολλο
ατος
Όλα τα
δείγματα
τροφών
(εκτός από
τα ωμά
κρέατα, ωμά
25 g
θαλασ-
σινά και
ακατέργαστα
γαλακ-
τοκομικά
προϊόντα)
25 g,
Περιβαλλ-
1 μάκτρο
οντικά
ή 1 σκού-
δείγματα
πισμα
Ειδικό
Μέγεθος
πρωτό-
δείγμ-
κολλο 1
ατος
Ωμά κρέατα
και ωμά
25 g
θαλασ-
σινά
Πρωτεύων εμπλουτισμός (Ζωμός
Ειδικό
πρωτό-
Μέγεθος
κολλο 2
δείγμ-
ατος
Ακατέργαστα
γαλακτο-
25 g
κομικά
προϊόντα
Όγκος
Θερμοκ-
Χρόνος
ζωμού
ρασία
εμπλου-
εμπλου-
εμπλου-
τισμού
τισμού
τισμού
(ώρες)
(mL)
(±1 °C)
225
37
24–30
225
37
24–30
Όγκος
Θερμοκ-
Χρόνος
ζωμού
ρασία
εμπλου-
εμπλου-
εμπλου-
τισμού
τισμού
τισμού
(ώρες)
(mL)
(±1 °C)
475
37
28–32
Demi Fraser)
(β)
Όγκος
Θερμοκ-
Χρόνος
ζωμού
ρασία
εμπλου-
εμπλου-
εμπλου-
τισμού
τισμού
τισμού
(ώρες)
(mL)
(±1 °C)
225
37
20–24
Συνιστ-
Όγκος
ώμενο
ανάλυσης
σημείο
δείγματος
(α)
διακοπής
• ζωμός
DF έως
και 72
ώρες
• κυτταρό-
λυμα
στους
20 µL
-20 °C
• κυτταρό-
λυμα
στους
4 °C έως
και 72
ώρες
• κυτταρό-
λυμα
20 µL
στους
-20 °C
Όγκος
Συνιστ-
ανάλυσης
ώμενο
δείγματος
σημείο
(α)
(µL)
διακοπής
• ζωμός
DF έως
και 72
ώρες
• κυτταρό-
λυμα
στους
20 µL
-20 °C
• κυτταρό-
λυμα
στους
4 °C έως
και 72
ώρες
Δευτερεύων εμπλουτισμός (Ζωμός Fraser)
Θερμοκ-
ρασία
Μέγεθος
εμπλου-
δείγματος
τισμού
(±1 °C)
Μεταφέρετε
0,1 mL σε 10
37
mL Ζωμού
Fraser
8
EL
(Ελληνικά)
(β)
Χρόνος
Όγκος
εμπλου-
ανάλυσης
τισμού
δείγματος
(γ)
(ώρες)
διακοπής
• ζωμός
20–24
10 µL
• κυτταρό-
Συνιστ-
ώμενο
σημείο
DF έως
και 72
ώρες
λυμα
στους
-20 °C
Publicité
