Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
OSTRZEŻENIE: Jeżeli jako roztwór do nasączenia gąbki zostanie wybrany bufor neutralizujący (BN) zawierający
kompleks sulfonianu arylu, przed rozpoczęciem badania powinno się przygotować roztwór 1:2 (1 część próbki w 1 części
sterylnego bulionu wzbogacającego) wzbogaconej próbki środowiskowej, co pozwoli zmniejszyć zagrożenia związane z
fałszywie ujemnym wynikiem prowadzącym do wydania zanieczyszczonego produktu.
Zalecana wielkość obszaru próbkowania pozwalająca zweryfikować obecność lub nieobecność patogenu na powierzchni
to co najmniej 100 cm
(10 cm x 10 cm lub 4"x4"). Podczas próbkowania za pomocą gąbki całą powierzchnię należy pokryć
2
w dwóch kierunkach (od lewej do prawej, a potem w górę i w dół) lub zebrać próbki środowiskowe zgodnie z bieżącym
protokołem próbkowania lub zgodnie z wytycznymi FDA BAM
1. Podłoże wzbogacające w postaci bulionu pół-Frasera (zawierające cytrynian amonowo-żelazowy) należy pozostawić
do uzyskania temperatury otoczenia panującej w laboratorium.
2. Stosując metodę aseptyczną, w sposób zgodny z tabelami 2, 3 lub 4 połączyć pożywkę wzbogacającą i próbkę.
3. Dokładnie zhomogenizować poprzez łączenie, zastosowanie stomachera, mieszanie ręczne lub wirowanie przez 2 ±0,2
minuty. Inkubować w temperaturze 37 ±1°C przez 24-30 godzin, zgodnie z Tabelami 2, 3 czy 4.
Tabela 2: Ogólny protokół wzbogacania ze wzbogaceniem bulionu pół-Frasera w temperaturze 37 ±1°C i bulionem
Frasera, w zależności od konieczności.
Wielkość
Macierz próbki
próbki
Mięsa, drób,
owoce morza i
ryby poddane
obróbce cieplnej,
gotowane lub
peklowane
Produkty mleczne
poddane obróbce
25 g
cieplnej /
pasteryzowane
Produkty rolne
i warzywa
Wieloskład-
nikowe produkty
spożywcze
1 gąbka
Próbki
1
środowiskowe
wymazówka
Surowe mięso,
drób, owoce
25 g
morza i ryby
Podstawowy składnik wzbogacający (bulion pół-
Macierz próbki
Wielkość
próbki
Surowe produkty
25 g
mleczne
(a) Bulion pół-Frasera i Frasera zawsze powinien być uzupełniony suplementem bulionu Frasera (cytrynian amonowo-
żelazowy) podczas pierwszego lub drugiego wzbogacenia.
(b) Objętość próbki przeniesionej do probówek z roztworem lizującym. Zapoznać się z krokiem 4.6 w części dotyczącej lizy.
Objętość
bulionu
Temperatura
wzboga-
wzbogacania
cającego
(±1°C)
(ml)
225
37
100 lub 225
37
10
37
475
37
Fraser)
(a)
Objętość
bulionu
Temperatura
wzboga-
wzbogacania
cającego
(±1°C)
(ml)
225
37
, USDA FSIS MLG
or ISO 18593
(1)
(2)
Czas
wzbo-
gacania
(godz.)
24–30
24–30
24–30
28–32
Drugorzędowy składnik
wzbogacający (bulion Fraser)
Czas
Temperatura
wzbo-
Wielkość
wzbogacania
gacania
próbki
(godz.)
Przenieść
0,1 ml do 10
20–24
ml bulionu
Frasera
5
PL
(Polski)
.
(7)
(a)
Objętość
analizowanej
Czas
próbki
wzbo-
gacania
(±1°C)
(godz.)
37
20–24
10 μl
(b)
Publicité
