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Manuel R-102 d'extinction incendie pour restaurants
APPLICATION SPÉCIFIQUE PAR MODÈLE (suite)
Grils Bakers Pride – Modèles CH6, CH8, CH10, XX6,
XX8, XX10 (avec fumoir et supports pour copeaux)
• Quantité / Type de buse : Deux buses 3N
• Hauteur de la buse : 635 - 1016 mm (25 - 40") au-dessus de
la surface à risque
• Emplacement de la buse : Chaque buse doit protéger la
moitié de la surface de cuisson et être placée à moins de
25 mm (1") du centre de la zone de cuisson qu'elle protège,
et orientée vers le centre de cette zone à risque
Voir figure 4-100
Remarque : Le fumoir et les supports pour copeaux ne peuvent
pas contenir des bûches de plus de 101 mm (4") de diamètre et
la profondeur maximum de bois autorisée est de 101 mm (4").
AXE DE LA
CHAQUE SURFACE
DE CUISSON
± 25 mm (1")
DANS N'IMPORTE
QUELLE
DIRECTION
1
/
DE LA
2
SURFACE
DE CUISSON
25 mm (1")
MAXIMUM
CENTRE DE
CHAQUE
SURFACE DE
CUISSON
BUSES 3N :
HAUTEUR DE
LA BUSE
635 - 1016 mm (25 - 40")
008494
1
/
DE LA
2
SURFACE
DE CUISSON
25 mm (1")
MAXIMUM
008495
FIGURE 4-100
Gril à gaz Magikitch'n avec boîte fumoir – Modèles
FM-RMB-660, FM-RMB-648, FM-RMB-636
(avec fumoir et support pour copeaux)
• Quantité / Type de buse : Trois buses 3N
• Hauteur de la buse : 635 - 1016 mm (25 - 40") au-dessus de
la surface du gril
• Emplacement de la buse : Les trois buses doivent être
placées au centre de l'axe avant-arrière au-dessus de la
surface de cuisson. La buse du milieu doit être centrée par
rapport à l'axe gauche-droite de la surface de cuisson. Les
deux buses restantes doivent être placées 229 mm (9") vers
l'intérieur depuis les côtés du gril.
Voir figure 4-101
Remarque : Le fumoir et les supports pour copeaux ne peuvent
pas contenir des bûches de plus de 101 mm (4") de diamètre et
la profondeur maximum de bois autorisée est de 101 mm (4").
229 mm
CENTRE DE LA
SALAMANDRE
SURFACE
DE
CUISSON
SECTION 4 – CONCEPTION DU SYSTÈME
UL EX3470
1er sept. 2014
(9")
229 mm
(9")
3N
3N
3N
AVANT
ULC EX3470
RÉV. 11
PAGE 4-51
AU CENTRE
CENTRE DE LA
SALAMANDRE
635 - 1016 mm
(25 - 40")
FIGURE 4-101
009482
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