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Manuel R-102 d'extinction incendie pour restaurants
Protection des cuisinières (avec ou sans
étagère arrière / obstruction)
Lorsque ce type de risque est équipé d'une étagère arrière ou
d'une autre obstruction de taille similaire située au-dessus de la
partie supérieure de la cuisinière, deux options de protection sont
disponibles : L'une requiert une buse 1F et l'autre une buse 260.
Protection des cuisinières avec une buse 1F (débit
1) (avec ou sans étagère arrière/obstruction)
Les cuisinières avec un seul ou plusieurs brûleurs peuvent être
protégées avec une buse 1F. L'inscription 1F est gravée sur la
buse, ce qui indique qu'il s'agit d'une buse débit 1 qui doit être
comptée comme un coefficient de débit.
Lorsque vous utilisez la buse 1F pour la protection des cuisi-
nières avec ou sans étagère arrière ou autre obstruction de taille
similaire, la longueur maximale des grilles des brûleurs proté-
gées ne doit pas dépasser 711 mm (28") et la surface maximale
des grilles des brûleurs ne doit pas dépasser 0,21
Voir figure 4-37 pour l'emplacement des buses.
BUSE 1F
1016 - 1219 mm
(40 - 48")
304 mm (12")
MAXIMUM
AXE
AVANT-ARRIÈRE
BUSE 1F SITUÉE AU-DESSUS DU BORD AVANT DE GRILLE DU BRÛLEUR
ET PLACÉE DE SORTE QUE LES PARTIES PLATES DE SON EXTRÉMITÉ
SOIENT PARALLÈLES À L'AXE GAUCHE-DROITE DU BRÛLEUR ET
ORIENTÉE VERS LE CENTRE DE LA SURFACE DE CUISSON.
2
m
7
L'ÉTAGÈRE OU AUTRE OBSTACLE DE
TAILLE SIMILAIRE PEUT SURPLOMBER LE(S)
BRÛLEUR(S) D'UN MAXIMUM DE 279 mm (11")
508 mm
POINT
(20")
D'ORIEN-
MINIMUM
TATION
355 mm
(14")
MAXIMUM
355 mm
(14")
MAXIMUM
FIGURE 4-37
Protection des cuisinières avec une buse 260 (débit
2) (avec ou sans étagère arrière/obstruction)
Les cuisinières avec un seul ou plusieurs brûleurs peuvent être
protégées avec une buse 260. L'inscription 260 est gravée sur la
buse, ce qui indique qu'il s'agit d'une buse débit 2 qui doit être
comptée comme deux coefficients de débit.
Lorsque vous utilisez la buse 260 pour la protection des cuisi-
nières avec ou sans étagère arrière ou autre obstruction de taille
similaire, la longueur maximale des grilles de brûleurs protégées
ne doit pas dépasser 812 mm (32") et la surface maximale des
grilles des brûleurs ne doit pas dépasser 0,248 m
buse doit être située sur le bord avant des grilles des brûleurs
et orientée vers un point situé à 254 mm (10") du bord arrière
des grilles des brûleurs. La buse doit être installée entre 762 et
1016 mm (30" et 40") au-dessus de la surface à risque. Voir figure
4-38.
BUSE 260
(336"
).
2
762 - 1016 mm
(30 - 40")
000238
SECTION 4 – CONCEPTION DU SYSTÈME
UL EX3470
1er sept. 2014
RÉV. 11
L'ÉTAGÈRE OU AUTRE OBSTACLE DE
TAILLE SIMILAIRE PEUT SURPLOMBER LE(S)
BRÛLEUR(S) D'UN MAXIMUM DE 279 mm (11")
ULC EX3470
PAGE 4-17
2
2
(384"
). La
457 mm
(18")
MINIMUM
254 mm (10")
À L'ARRIÈRE
DES GRILLES
DU BRÛLEUR
FIGURE 4-38
000238a
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