Table des Matières
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Décongélation, réchauffage et cuisson avec les micro-ondes
Tableau de réchauffage des plats
2)
Boissons
Café,
température 60 – 65 °C
Lait,
température 60 – 65 °C
Faire bouillir
de l'eau
Biberon (lait)
Grog, vin chaud
température 60 – 65 °C
3)
Plats
Aliments pour bébés (tièdes)
Côtelette, grillée
Filet de poisson, grillé
Rôtis en sauce
Garnitures
Légumes
Sauce pour rôti
Soupes/potées
1) Laisser reposer les aliments à température ambiante.
Pendant ce temps, la température se répartit dans l'aliment.
2) Mettre le bâtonnet d'ébullition dans le récipient.
3) Ces temps sont valables pour une température de départ d'environ 5 °C.
Dans le cas des plats qui ne sont normalement pas conservés au réfrigérateur, la température am-
biante de référence est de 20 °C.
Excepté les aliments pour bébés et les sauces délicates, les aliments sont réchauffés à une tempéra-
ture de 70 - 75 °C.
Veuillez respecter les puissances micro-ondes, durées et temps et de repos indiqués. Ils tiennent
compte de la nature, de la quantité et de la température de départ des aliments.
Choisissez en règle générale le temps intermédiaire.
Quantité
1 tasse, 200 ml
1 tasse, 200 ml
1 tasse, 125 ml
env. 200 ml
1 verre, 200 ml
Quantité
1 pot, 200 g
200 g
200 g
200 g
250 g
250 g
250 ml
250 ml
500 ml
Puissance des micro-ondes
1000 W
450 W
Temps
Temps
en min.
en min.
0:50 – 1:10
3)
1– 1:50
1 – 1:50
–
0:50 – 1
0:50 – 1:10
Puissance des micro-ondes
600 W
450 W
Temps
Temps
en min.
en min.
–
0:30 – 1
3 – 5
3 – 4
3 – 5
3 – 5
4 – 5
4 – 5
4 – 5
7 – 8
Temps de
1)
repos
en min.
–
–
–
–
–
–
3)
1
–
–
Temps de
1)
repos
en min.
1
–
2
–
2
–
1
–
1
–
1
–
1
–
1
–
1
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