Mode De Cuisson „Chaleur Sèche - Rational ClimaPlus Combi Manuel D'utilisation

Mode de cuisson „chaleur sèche"
Réglage de base
Présélection de la température: 160 °C
Deux barres rouges de la fenêtre ClimaPlus sont
activées.
ClimaPlus Control ® limite l'humidité propre admissible
à 100%, ce qui signifie que toute l'humidité dégagée
par le produit reste dans l'enceinte de cuisson.
Comment procéder:
Sélectionnez le mode „chaleur sèche"
Réglez la température
Réglez l'heure / le mode Durée ou la température coeur
Si nécessaire, sélectionnez ClimaPlus Control
Pour cela appuyer sur la touche de commande „œil magi-
que" et régler l'humidité maximum admissible avec la mollet-
te de réglage centrale.
Réglage libre de 100 - 0 %.
ClimaPlus Control ® permet de limiter l'humidité à
l'intérieur du four. Les barres rouges et le pourcentage corre-
spondant indiquent le taux d'humidité dans le four. Plus le
nombre de barres rouges sur l'afficheur est élevé, plus
l'air est sec à l'intérieur du four et plus le taux d'humidité
est faible.
Il est possible d'intégrer toutes les fonctions supplémentaires
(sauf la fonction Cool down).
Préchauffage
Préchauffez au moins jusqu'à ce que la température voulue
soit atteinte.
Règle générale :
Température de préchauffage = température de
cuisson
Pour les viandes à saisir, les produits surgelés ou les gratins,
préchauffez à 300 °C.
Le contrôle...
... des aliments est possible à tout moment par :
• lecture des valeurs sur l'afficheur,
• contrôle manuel (pointe, doigt, pression)
• utilisation du capteur IQT.
22
® .
160
Chargement / déchargement
- Veillez à ce que le cadre à suspendre ou/et le chariot d'en-
fournement soit correctement verrouillé.
- Vous pouvez ouvrir la porte de l'appareil à tout moment.
L'appareil se déconnecte automatiquement ; le ventilateur
continue à fonctionner par inertie.
Consignes de sécurité :
• Attention ! Vapeurs chaudes (risque de brûlure).
• Attention ! Récipients et grilles très chauds.
• Veillez au blocage correct du chariot
d'enfournement !
.
C