Rational ClimaPlus Combi Manuel D'utilisation page 67

Pour les indications de capacités, tenez compte du fait qu'il s'agit toujours d'un plein chargement. Dans certains cas,
une réduction de la quantité de nourriture permet d'augmenter la qualité des plats. Les aliments sont des produits naturels,
les temps de cuisson et les températures sont fournis à titre indicatif ; ils peuvent nécessiter une adaptation.
Déroulement approximatif cuisson
1ère étape 2ème étape
250 °
8-10 min.
250 °
12-15 min.
200-220 °
15-18 min.
140-160 °
50-60 min.
200-220 °
15-18 min.
180 ° 180 °
10 min. 5 min.
150-180 ° 180 °
20 min. KT 72 °
140 °
20 min. 50 min.
160 °
20 min. KT 78 °
80 °
KT 65-70 °
70-100 min.
150-170 °
10 min. 50 min.
170 ° 170 °
90 min. 30 min.
150-170 °
10 min. 60 min.
140-160 °
20 min. KT 75 °
140-180 °
KT 60 °
140-180 °
KT 54-58 °
70 °
Quantité par chargement (environ)
3ème étape 6x1/1 10x1/1 10x2/1 / 20x1/1
72 morc. 120 morc. 240 morc.
60 morc. 100 morc. 200 morc.
48 morc. 80 morc. 160 morc.
60 morc. 100 morc. 200 morc.
90 morc. 150 morc. 300 morc.
135 morc. 225 morc. 450 morc.
16 kg 24 kg 48 kg
180 ° 24 kg 40 kg 80 kg
20 min.
220 ° 21 kg 35 kg 70 kg
12 min.
24 kg 40 kg 80 kg
27 morc. 45 morc. 90 morc.
220 ° 24 morc. 40 morc. 80 morc.
10 min.
12 kg 18 kg 36 kg
18 kg 30 kg 60 kg
180 ° 16 kg 24 kg 48 kg
12 min. .
2 morc. 3 morc. 6 morc.
2 morc. 3 morc. 6 morc.
21 kg 35 kg 70 kg
ClimaPlus Control
Infos supplémentaires
20x2/1
20
20
480 morc.
20
20
400 morc.
30
30
320 morc.
90
90
400 morc.
20
20
600 morc.
20
20
900 morc.
40
40
96 kg
40
40
160 kg
40
40
140 kg
100
100
160 kg
100
100
180 morc.
40
40
160 morc.
60
60
72 kg
60
60
120 kg
40
40
196 kg
60
60
12 morc.
60
60
12 morc.
140 kg 100 après propre preuve
2ème étape
2ème étape
2ème étape
2ème étape
choisir la Garothek
3ème étape
2ème étape
2ème étape
3ème étape
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