Rational ClimaPlus Combi Manuel D'utilisation page 43

Touche IQT: bibliothèque de programmes
De cette manière, le chargement et le service sont assurés
rapidement.
Le programme comprend deux phases :
1. Préchauffage: préchauffage du CPC; la température
sélectionnée est supérieure à la température de réchauffage
afin de prévoir une réserve de chaleur.
VORHEIZE
Affichage de température atteinte
BELADEN
et vibrateur retentit par intermittence.
Vous pouvez alors charger le CPC.
2. Réchauffage
Allemand *REG-CART
Anglais *REG-CART
Francais *REG-CART
Programme pour le réchauffage quotidien de
produits à la carte.
Pour le chargement à tour de rôle de plats précuits sur
assiettes, plats, ou récipients.
Produits recommandés: référez-vous aux informations sur le
réchauffage - chapitre: „chaleur humide + chaleur sèche"(p. 27).
Deutsch *REG-HAEH
English *REG-CHIC
Francais *REG-POUL
Comment procéder:
• Désélectionner les modes de cuisson et les programmes
• Appuyez sur la touche et sélectionnez le programme choisi
à l'aide du bouton de sélection rapide.
Sur le visualisateur apparaissent d'abord les trois programmes
logic IQT et puis une série de petites étoiles. Vous trouverez der-
rière les programmes standard indiqués par une étoile.
• Activez le programme avec la touche Prog/démarrage
Espagnol *REG-ALCA
Portugais *REG-ALCA
User
Espanol *POLLO-REG
Portugl *FRANGESQ
User
Programme de régénération (2e phase de grillage)d
es poulets précuits tiré du programme „CC-POUL".
Pour la régénération, on utilise les grilles à poulets pour la cuis-
son verticale.
Par ce programme, les poulets déjà cuits deviennent bien dorés
et croustillants.
Produit: poulet précuit, refroidi selon programme poulet cook-
chill.
Deutsch *REINIGEN
English *CLEAN
Francais *NETTOYAG
Programme de nettoyage du ClimaPlus Combi
Durée du nettoyage : 40 minutes.
Voir le chapitre "Nettoyage manuel"(S. 100).
Remarque:
Tous les programmes de la bibliothèque sont des programmes
définis, c'est-à-dire qu'il n'est pas possible de les modifier.
Ils sont mémorisés sous leur forme d'origine. Ces programmes
sont signalés par un astérisque. Pour pouvoir modifier les
programmes en-dehors de la bibliothèque, copiez-les dans la
bibliothèque de programmes variable (voir chapitre. Copier des
programmes, p. 49).
Pouvez sélectionner les fonctions supplémentaires suivantes :
- Humidificateur manuel
- 1/2 vitesse turbine
- Ventilation lente
- 1/2 Energie
- HACCP
- Calcaire
BAGUETTE
*
Espanol *LIMPIEZA
Portug *LIMPEZA
User
® .
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