Rational ClimaPlus Combi Manuel D'utilisation page 21

Mode de cuisson "Chaleur humide"
"Chaleur humide" de 101 °C à 130 °C
Vos avantages
• Apport de vapeur important sur le produit
• Réduction du temps de cuisson
• Reportez-vous également aux avantages du mode
Chaleur humide.
Exemples de cuisson Vapeur forcée
• Garnitures
Pommes de terre, légumes tels que le chou-rave ou la
carotte...
Le contrôle...
... des aliments est possible à tout moment par :
• lecture des valeurs sur l'afficheur,
• contrôle manuel (pointe, doigt)
• utilisation du réglage automatique de la température coeur.
Astuces
Valeurs indicatives pour la température à l'intérieur
du four :
Céleri
Chou-rave surgelé
Pommes de terre
Consignes de sécurité
• Attention ! Vapeur chaude (risque de brûlure) !
• Attention ! Les récipients et grilles sont très
chauds !
• Veillez au blocage correct du chariot
d'enfournement !
NOTES
à plus de 100 °C
110°C
120°C
115°C
21