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3. 염화세틸피리디늄(CPC)으로 처리한 가금류는 폴리소르베이트 80 1리터당 5mL(IUPAC: 폴리엑시에틸렌(20) 소르비탄
모노올레이트, CAS 9005-65-6)를 준비된 3M 캠필로박터 증균 배양액에 추가해야 합니다. 폴리소르베이트 80은 Lysis를
촉진하기 위해 멸균 전에 물에 추가할 수도 있고 3M 캠필로박터 증균 배양액을 준비하기 전에 증류수에 바로 추가할 수도
있습니다.
4. 멸균 백에 30mL 세척액을 무균 방식으로 옮기고 3M 캠필로박터 증균 배양액 30mL를 추가합니다.
b. 지육 스폰지
1. 시료를 채취하기 전에, 최대 25mL의 BPW로 시료를 채취하기 전에 시료를 수화해야 합니다
펴져 있고 2~8°C로 유지되는지 확인합니다.
2. 가금류 지육을 면봉으로 닦거나 스폰지를 사용해서 시료를 수집합니다.
3. 면봉을 멸균 백에 넣고 3M 캠필로박터 증균 배양액 25mL를 추가합니다. 면봉이나 스폰지가 증균 배지로 덮여 있는지
확인합니다.
c. 날 가금류 제품
1. 무게 325±32.5g의 시료를 멸균 백에 무균 방식으로 넣습니다. BPW 1625±32.5mL를 날 가금류 제품에 추가합니다. 뭉친
부분을 풀어주기 위해 잠시 손으로 마사지해서 혼합물을 잘 섞습니다.
2. 혼합 후 날 가금류 제품 30mL를 멸균 백에 추가한 다음 3M 캠필로박터 증균 배양액 30mL를 추가하여 잘 섞습니다.
d. 날고기 및 즉석섭취 육류
1. 무게 25g의 시료를 멸균 백에 무균 방식으로 넣습니다. 시료 추출 촉진을 위해 필터 백을 권장합니다.
2. 3M 캠필로박터 증균 배양액 225mL를 추가합니다.
3. 손으로 마사지해서 뭉친 부분을 풀어주고 섞을 때 기포가 생기는 것을 방지합니다. 백을 스토마킹하거나 혼합하지 마십시오.
e. 1차 생산 중 신발 커버
1. 확립된 시료 수집 절차에 따라 신발 커버나 덧신을 신고 시료를 채취합니다.
2. 한쪽을 멸균 백에 넣고 3M 캠필로박터 증균 배양액 100mL를 추가합니다.
f.
면봉 채취
1. 확립된 시료 수집 절차에 따라 미리 적셔둔 면봉 기구로 시료를 채취합니다.
2. 면봉을 멸균 백에 넣고 3M 캠필로박터 증균 배양액 100mL를 추가합니다.
증균 배양
1. 백을 펴서 공간과 공기를 최소화하고 증균이 공기에 노출되는 것을 방지합니다. 약 10±2초 동안 백을 부드럽게 마사지합니다.
백을 스토마킹하거나 혼합하지 말고 섞을 때 기포가 생기는 것을 해야 합니다.
2. 41.5±1°C에서 호기성 방식으로 백을 배양하고, 적절한 배양 시간은 표 2를 참조하십시오.
경고: 스폰지용 수화 용액으로 아릴설포네이트 화합물을 함유하는 Neutralizing Buffer를 사용하기로 선택하는 경우, 오염된 제품
출고를 초래하는 위음성 결과와 관련된 위험을 줄이려면 시험 전에 증균된 환경 시료를 1: 2로 희석해야 합니다(시료 1을 동량의
멸균 증균 배지 1에 넣음). Neutralizing Buffer 증균액 10µL를 3M Lysis Solution 튜브로 옮기는 방법도 있습니다.
다른 시료 추출 프로토콜 또는 희석 비율을 검증하여 이 시험 방법이 사용자의 기준을 충족하도록 하는 것은 사용자의 책임입니다.
표 2. 일반 증균 프로토콜.
시료 매트릭스
•
지육 세척
(a)
•
가금류 부위 세척
(a)
•
지육 스폰지
(a)
•
날고기
•
인스턴트 육류
•
1차 생산 중 신발
커버
•
1차 생산 중 면봉
채취
(a) 가금류를 염화세틸피리디늄(CPC)으로 처리한 경우, 1리터당 5mL(폴리소르베이트 80; IUPAC: 폴리엑시에틸렌(20) 소르비탄
모노올레이트, CAS 9005-65-6)를 준비된 3M 캠필로박터 증균 배양액에 추가해야 합니다. 폴리소르베이트 80은 멸균 전에 물에
추가할 수도 있고 3M 캠필로박터 증균 배양액을 준비하기 전에 증류수에 추가할 수도 있습니다.
시료 크기
BPW 세척액 30mL
BPW 25mL로 미리 적셔둔
스폰지 1개
25g
신발 커버 1켤레
미리 적셔 둔 기구 1개
3M 캠필로박터 증균
증균 온도
배양액(mL)
(±1°C)
(b)
30
41.5
25
41.5
225
41.5
100
41.5
100
41.5
209
（한국어）
KO
. 시료를 운반하는 경우 백이
(1)
증균 시간
시료 분석량
(hr)
(µL)
(c)
22~26
20
22~26
20
24~28
20
22~26
20
22~26
20
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