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表 3. 增菌方案符合 AOAC PTM
样品基质
在 400 mL BPW 中冲洗
的整个胴体
(a) (b)
在 400 mL BPW 中清洗
的禽类部分
（1.8 到 2 Kg）
(a) (b)
火鸡胴体
海绵
(a) (b)
在 1625 ± 32.5 mL
BPW 中冲洗的地面生禽
(325 ± 32.5 g)
(b)
鸡块
(a) 如果禽类已使用氯化十六烷基吡啶 (CPC) 进行了处理， 则必须在制备的 3M 弯曲杆菌 增菌肉汤中添加 5 mL/L 的聚山梨醇
酯 80 （ IUPAC： 聚甲醛 (20) 无水山梨醇单油酸酯 CAS 9005-65-6） 。 聚山梨醇酯 80 可以在灭菌前添加到水中， 或者可以在制
备 3M 弯曲杆菌 增菌肉汤之前添加到无菌水中。
(b) 或者， 也可在微氧条件下， 使用 30 mL 2X 无血 Bolton 增菌肉汤 (BF-BEB) 以 42 ± 1.0℃ 的温度培养该基质 48 ± 2 小时。
将 20 µL 样品转移到 3M 裂解溶液中。
(c) 3M 弯曲杆菌 增菌肉汤应在制备后的 24 小时内使用。 培养基在使用前应处于室温 (25-30℃)。
(d) 在采集增菌样品进行分析之前， 轻轻揉按袋子底部。 采集样品后， 下滚袋子以防止培养液暴露于空气中。 重新执行测试或确
认步骤可能还需要更多样品。
3M™ 分子检测快速转移托盘的准备工作
1. 将一块干布或一次性纸巾用 1-5% （与水的体积比） 家用漂白溶液浸湿， 用来擦拭 3M 分子检测快速转移托盘。
2. 用清水清洗 3M 分子检测快速转移托盘。
3. 使用一次性纸巾擦干 3M 分子检测快速转移托盘。
4. 使用前确保 3M 分子检测快速转移托盘保持干燥。
3M™ 分子检测冷却架的准备工作
将 3M 分子检测冷却架直接置于实验室工作台上： 无需使用 3M 分子检测冷却模块托盘。 在实验室环境温度 (20-25℃) 下使用模
块。
3M™ 分子检测加热模块的准备工作
将 3M 分子检测加热模块放入双干燥块加热器中。 开启干燥模块加热装置并设定温度， 使 3M 分子检测加热模块达到并保持
100 ± 1℃。
注释： 根据不同的加热器， 允许 3M 分子检测加热模块在大约 30 分钟后达到工作温度。 使用放在指定位置的、 正确的、 经过校
准的温度计 （如局浸温度计或热电偶数字温度计， 而非全浸温度计） 检验 3M 分子检测加热模块的温度是否达到 100 ± 1℃。
3M™ 分子检测仪器的准备工作
1. 启动 3M™ 分子检测软件并登录。 请联系您的 3M Food Safety 代表， 确保您使用的是最新版的软件。
2. 打开 3M 分子检测仪器。
3. 利用每个样品的数据为其创建或编辑一次运行检测。 请参考 "3M 分子检测系统用户手册" 了解详细信息。
注释： 插入带反应管的 3M 分子检测快速转移托盘前， 3M 分子检测仪器必须处于就绪状态。 此加热步骤大概需要 20 分钟， 由
仪器状态栏中的一个橙色灯进行指示。 当仪器准备好启动检测时， 状态栏将变为绿色。
裂解
请用螺丝刀移除 3M 裂解溶液管架的底部， 然后再将其置于 3M 分子检测加热模块中。
证书 #111803。
SM
样品大小
BPW 中 30 mL 清洗液
BPW 中 30 mL 清洗液
1 块预先蘸有最多
25 mL BPW 的海绵
BPW 中 30 mL 产品混合物
25 g
3M 弯曲杆菌
培养温度
增菌肉汤 (mL)
(± 1℃)
(c)
30
41.5
30
41.5
25
41.5
30
41.5
225
41.5
191
（简体中文）
ZH
培养时间
样品分析量
（小时）
(μL)
22-26
20
22-26
20
24-26
20
24-28
20
24-28
20
(d)
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