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3. 用手揉按以揉碎小块， 混合时避免产生气泡。 不要通过均质操作或拌合来处理无菌袋。
e. 主要生产采样靴
1. 按照既定样品采集程序使用采样靴或袜子采集样品。
2. 将一只袜子放入无菌袋并添加 100 mL 的 3M 弯曲杆菌 增菌肉汤。
f.
拖式涂抹棒
1. 按照既定样品采集程序使用预先蘸液的涂抹棒采集样品。
2. 将涂抹棒放入无菌袋并添加 100 mL 的 3M 弯曲杆菌 增菌肉汤。
增菌培养
1. 下滚袋子以最大程度减少顶空， 避免增菌接触空气。 轻轻揉按袋子大约 10 ± 2 秒。 不要通过均质操作或拌合来处理无菌袋，
混合时应避免产生气泡。
2. 在 41.5 ± 1℃ 有氧条件下对袋子进行培养， 请参考表 2 了解适当培养时间。
警告： 如果您选择使用含芳基磺酸酯复合物的中和缓冲液作为海绵的水化溶液， 则必须在检测之前按 1:2 的比例 （1 份样品对
1 份无菌增菌肉汤） 稀释增菌的环境样品， 以降低导致受污染产品释放的假阴性结果的相关风险。 另一种选择是将 10 µL 的中
和缓冲培养液转移至 3M 裂解溶液管内。
用户有责任验证备用取样方案或者稀释率， 以确保本检测方法符合用户的标准。
表 2. 通用培养方案。
样品基质
胴体冲洗
(a)
•
禽类部分冲洗
(a)
•
胴体海绵
(a)
•
生肉
•
即食肉
•
来自主要生产的采
•
样靴
来自主要生产的拖
•
式涂抹棒
(a) 如果禽类已使用氯化十六烷基吡啶 (CPC) 进行了处理， 则必须在制备的 3M 弯曲杆菌 增菌肉汤中添加 5 mL/L 的聚山梨醇
酯 80 （ IUPAC： 聚甲醛 (20) 无水山梨醇单油酸酯 CAS 9005-65-6） 。 聚山梨醇酯 80 可以在灭菌前添加到水中， 或者可以在制
备 3M 弯曲杆菌 增菌肉汤之前添加到无菌水中。
(b) 3M 弯曲杆菌 增菌肉汤应在制备后的 24 小时内使用。 培养基在使用前应处于室温 (25-30℃)。
(c) 在采集增菌样品进行分析之前， 轻轻揉按袋子底部。 采集样品后， 下滚袋子以防止培养液暴露于空气中。 重新执行测试或确
认步骤可能还需要更多样品。
验证方法具体说明
AOAC® Performance Tested
研究结果显示， 3M 分子检测试剂盒 2 - 弯曲杆菌 是可以用于检测 弯曲杆菌 的一种有效的方法。 研究中检测
AOAC 研究所 PTM
SM
的基质显示在表 3 中。
样品大小
BPW 中 30 mL 清洗液
1 块预先蘸有最多
25 mL BPW 的海绵
25 g
1 个采样靴
1 个预先蘸液的装置
(PTM) 证书 #111803
SM
3M 弯曲杆菌
培养温度
增菌肉汤 (mL)
(± 1℃)
(b)
30
41.5
25
41.5
225
41.5
100
41.5
100
41.5
190
（简体中文）
ZH
培养时间
样品分析量
（小时）
(μL)
22-26
20
22-26
20
24-28
20
22-26
20
22-26
20
(c)
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