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Il incombe à l'utilisateur de valider des protocoles d'échantillonnage ou des proportions de dilution différent(e)s pour
garantir que cette méthode d'analyse est conforme à ses critères.
Tableau 2. Protocoles d'enrichissement généraux.
Matrice de
l'échantillon
•
Rinçages de la
carcasse
(a)
•
Rinçages de
morceaux de
carcasse de
volaille
(a)
•
Éponge passée sur
une carcasse
(a)
•
Viande crue
•
Viande prête à
consommer
•
Pédisacs issus de la
production primaire
•
Écouvillon issu
de la production
primaire
(a) Si les carcasses de volaille sont traitées au préalable par du chlorure de cétylpyridinium (CPC), il est nécessaire
d'ajouter 5 mL par L de (Polysorbate 80 ; IUPAC : monooléate de polyoxyéthylène sorbitane (20) ; CAS 9005-65-6)
au 3M Campylobacter Bouillon d'Enrichissement préparé. Le Polysorbate 80 peut être ajouté à de l'eau avant la
stérilisation ou il peut être ajouté à de l'eau stérile avant de préparer le 3M Campylobacter Bouillon d'Enrichissement.
(b) Le 3M Campylobacter Bouillon d'Enrichissement doit être utilisé dans les 24 heures qui suivent sa préparation. Le
milieu doit être à température ambiante (25 à 30 °C) avant d'être utilisé.
(c) Avant de prélever des échantillons d'enrichissement pour les analyser, pétrir doucement le fond du sac. Après avoir
prélevé l'échantillon, enrouler le sac pour minimiser l'exposition de l'échantillon enrichi à l'air. Un échantillon
supplémentaire peut être nécessaire pour effectuer un nouveau test ou pour des étapes de confirmation.
Instructions spécifiques pour méthodes validées
AOAC® Performance Tested
Dans les études PTM
de l'Institut de recherche de l'AOAC, il a été démontré que le 3M Kit de détection moléculaire
SM
version 2 - Campylobacter était une méthode efficace de détection de Campylobacter. Les matrices testées au cours de
l'étude sont répertoriées dans le tableau 3.
Taille de
l'échantillon
Campylobacter
Bouillon
d'Enrichissement
(mL)
30 mL d'eau de
rinçage dans
de la BPW
1 éponge
préalablement
humidifiée avec
25 mL de BPW
au maximum
25 g
1 pédisac
1 dispositif
préalablement
humidifié
(PTM) Certificat nº 111803
SM
3M
Température
d'enrichissement
(± 1 °C)
(b)
30
41,5
25
41,5
225
41,5
100
41,5
100
41,5
16
FR
(Français)
Durée
Volume
d'enrichissement
d'échantillon
(h)
d'analyse
(µL)
22-26
20
22-26
20
24-28
20
22-26
20
22-26
20
(c)
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