Détartrage Des Composants De L'appareil - Convotherm OEB Manuel Technique

Manuel de service OEB/OES/OGB/OGS
4.4.3 Détartrage des composants de l'appareil
Contrôle :
Sur les appareils dotés de l'injection directe, l'enceinte de cuisson et sur les
appareils à générateur de vapeur, lorsque ce dernier est détartré, d'autres
composants/ensembles importants de l'appareil doivent être détartrés en même
temps. En cas d'anomalies provoquées par le colmatage ou l'entartrage des
composants/ensembles de l'appareil, ces derniers doivent également être
détartrés.
i
Information :
Si des problèmes de calcaire/colmatage des composants surviennent
fréquemment, cela signifie que la qualité de l'eau utilisée n'est pas appropriée
et ne répond pas aux recommandations du Manuel d'installation. Causes
possibles :
−
Installation de traitement de l'eau non installée : Recommandez à vos clients
de monter une installation de décarbonatation (échangeur d'ions
d'hydrogène, par exemple de la marque Brita).
−
L'installation de décarbonatation n'est pas réglée correctement ou est
défectueuse : contrôlez l'installation et la qualité de l'eau (voir les données
ci-dessous).
−
Contrôlez si des filtres sont montés dans le raccordement d'eau et dans les
électroaimants. En cas d'eau particulièrement impure, insérez un filtre à
sédiment de 0,08 mm.
Sécurité :
Attention : L'eau traitée doit présenter le niveau de qualité suivant après
l'opération d'adoucissement :
Remarque : Détartrant
L'essence de vinaigre et l'acide citrique sont biodégradables.
Outre ces deux substances, n'utilisez que le détartrant Convotherm
recommandé CONVOCal ou CONVOCal forte.
Pour le détartrage des composants, mélangez le détartrant dans un rapport
1:3 avec de l'eau (1 portion de détartrant + 3 portions d'eau).
Attention :
Le détartrant ne peut jamais être chauffé !!
Supprimez immédiatement tout excès de détartrant en rinçant
abondamment à l'eau.
Les vapeurs sont corrosives ! Veillez à une bonne aération !!
N'inhalez pas les vapeurs d'aspersion ni les buées !
Ne rayez pas mécaniquement les composants.
KD / 01.09.2004
Qualité d'eau potable
dureté résiduelle :
–
au moins 5°dH - max. 7° dH
–
au moins 9° fH – max. 13° fH
–
au moins 6,3° eH - max. 8,8° eH
4_04f_Détartrage du CONVOTHERM_a
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