Convotherm OEB Manuel Technique page 71

Manuel de service OEB/OES/OGB/OGS
Pour le nettoyage, utilisez la douchette uniquement pour l'enceinte de
cuisson et non pour la carrosserie ! N'aspergez ni les ouvertures d'amenée
ou d'évacuation de l'air , ni les composants sous tension du four mixte.
Ne procédez au nettoyage et à l'entretien que lorsque le four mixte est froid
! N'utilisez pas la douchette dans l'enceinte de cuisson chaude ! Laissez refroidir
le CONVOTHERM à une température d'enceinte de cuisson inférieure à 100°C.
Pour nettoyer le CONVOTHERM, n'utilisez pas de nettoyeur ou de jet d'eau
haute pression !
Ne traitez pas le four mixte avec des acides et ne l'exposez pas à des
vapeurs acides, car cela pourrait entraîner la rouille de l'inox.
Afin d'éviter la décoloration et la corrosion de l'inox, il est essentiel de nettoyer
régulièrement le four mixte, même en cas d'utilisation exclusive de
programmes de vapeur.
Veillez à utiliser et bloquer la tôle d'aspiration et les glissières selon les
prescriptions.
Le nettoyage régulier réduit le risque de dommages dus à une pression trop
faible.
N'aspergez pas de détergent dans le générateur de vapeur/orifice
d'échappement de la vapeur.
Afin d'éviter le colmatage du condensateur et un encrassement important de
la sole de l'enceinte de cuisson, utilisez le bac récupérateur en cas ce cuisson
de produits très gras (par exemple, de la volaille) !
Toute demande en garantie sera nulle et non avenue en cas de
dommages causés par un nettoyage non approprié !
4.3.2 Nettoyage semi-automatique de l'enceinte de cuisson
Sécurité :
Lorsque vous utilisez des détergents et des produits de rinçage, veuillez
porter des vêtements de sécurité vêtements de sécurité (des gants et des
lunettes de protection sont fournis avec chaque appareil).
N'inhalez pas les vapeurs d'aspersion !
Ne laissez jamais trop longtemps la bombe d'aspersion sous pression
lorsqu'elle n'est pas utilisée. Tournez lentement la tête de la pompe afin de
laisser s'échapper l'air sous pression.
Rincez la tuyère, le prolongement de la tuyère et l'ajutoir après chaque utilisation.
Rincez le flacon de détergent une fois par semaine.
Mode d'emploi : Nettoyage semi-automatique de l'enceinte de cuisson
Le CONVOTHERM est équipé d'un programme semi-automatique de nettoyage de
l'enceinte de cuisson, appelé „clean".
1. Appuyez sur la touche
du sélecteur multifonctions, sélectionnez ‚Nettoyage'
touche
2. Confirmez ‚Oui' avec la touche
de consigne du programme de nettoyage s'affichent.
3. Appuyez sur la touche
KD / 01.03.2005
→ Des possibilités de sélection s'affichent. A l'aide
.
→ Le CONVOTHERM démarre le nettoyage.
et confirmez avec la
→ Le symbole s'allume et des valeurs
4_03f_Nettoyage de l'appareil_b
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