Convotherm OEB Manuel Technique page 85

Manuel de service OEB/OES/OGB/OGS
Si vous utilisez un produit d'une autre marque pour le détartrage,
remplissez le générateur de vapeur au moins 20 x d'eau claire et videz-le
(les produits d'autres marques provoquent souvent la formation de
mousse).
9. Ensuite, nettoyez (=neutralisez) l'enceinte de cuisson avec le détergent pour
enceintes de cuisson CONVOTHERM original, en procédant comme suit :
−
Rincez l'enceinte de cuisson à fond avec la douchette.
−
Aspergez l'enceinte de cuisson de CONVOClean new/forte et laissez agir 10
minutes.
−
Rincez de nouveau à fond l'enceinte de cuisson à l'aide de la douchette.
10. Bloquez la tôle d'aspiration et raccrochez les glissières, selon les
prescriptions.
Remarque :
Lorsque vous détartrez le générateur de vapeur, il convient également de
détartrer d'autres composants véhiculant l'eau, comme décrit au Chapitre
4.4.3.
Remarque :
Si l'entartrage est trop important et que la dureté de l'eau est > 18°dH (eau non
appropriée), nous vous recommandons de procéder comme suit :
Contrôlez l'étanchéité de la pompe du générateur de vapeur et de la sonde
double niveau lors des opérations de détartrage de l'appareil.
Recommandez à vos clients de monter une installation de décarbonatation
(échangeur d'ions d'hydrogène, par exemple de la marque Brita).
KD / 01.09.2004 4_04f_Détartrage du CONVOTHERM_a
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