Générateur De Vapeur; Le Générateur De Vapeur Ne Se Coupe Plus - Convotherm OEB Manuel Technique

Manuel de service OEB/OES/OGB/OGS
OEB OES OGB OGS Défaut
5.3 Générateur de vapeur
KD/01.09.2004
5.2.9 Trop sec ou trop humide
dans les programmes avec
vapeur
5.3.1 Le générateur de vapeur
n'est pas encore en état de
marche après 5 minutes
5.3.2 Injection de vapeur
incontrôlée à l'arrêt et humidité
dans le programme air pulsé
5.3.3 Le générateur de vapeur ne
se coupe plus
Cause probable et dépannage
•
Régulateur de pression ouvert dans la voûte de
l'enceinte de cuisson
cas échéant nettoyer
•
Régulateur de pression bouché dans la voûte de
l'enceinte de cuisson
douchette
•
Les électrovannes ne se ferment pas
correctement
•
Sonde de bypass encrassée de
graisse/Ouverture de bypass bouchée
•
Déshumidification activée
•
Générateur de vapeur trop rempli
•
Les fusibles de chauffage ne s'enclenchent pas
a) Problème de contact aux bornes
b) Fusible de chauffage défectueux
•
Eléments chauffants à immersion/échangeur de
chaleur du générateur de vapeur entartré
•
Eléments chauffants à immersion défectueux
•
Contrôler la polarité du raccord de sonde B4
(vert/blanc)
•
Générateur de vapeur ou sonde de préchauffage
entartré Voir 4.4 Détartrage du
CONVOTHERM
•
Température de préchauffage réglée trop haut
dans c01
•
Saisie de température du dispositif électronique
défectueuse
( Remplacer le module de commande SM
•
Contrôler la polarité du raccord de sonde B5
(vert/blanc)
•
Conduite de bypass déclenchée
•
Raccord en T de la conduite du bypass et B5
bouché ou encrassé de graisse
•
Injection permanente d'eau dans le
condensateur
•
Programme Service électronique c 05 sur vapeur
constante
•
Court-circuit de la conduite de la sonde B5
5_00f_Liste de recherche des erreurs_a
Contrôler et corriger, le
Nettoyer avec la
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