Schéma Fonctionnel Eau - Convotherm OEB Manuel Technique

Manuel de service OEB/OES/OGB/OGS
2.3 Schémas de principe
2.3.6 Schéma fonctionnel eau
1 = Injecteureau (systèmeCONVOClean)
2 = Injecteur détergent (CONVOClean system)
3 = Régulateur de pression (dépressostat)
4 = Injecteur rotatif détergent (système
CONVOClean )
5 = Injecteur diffuseur eau (système
CONVOClean )
6 = Enceinte de cuisson
7 = Manostat système CONVOClean (S2)
8 = Raccord de tuyau de pompes côté
refoulement
9 = Pompe CONVOCare (Y20)
10 =
Pompes à détergent (Y22/Y23)
11 = Raccord de tuyau vert de pompe
CONVOCare côté aspiration
12 = Raccord de tuyau rouge de pompes à
détergent côté aspiration
13 = Bidon détergent CONVOClean
14 = Bidon produit de rinçage CONVOCare
15 = Evacuation de l'enceinte de cuisson
16 = Chauffage à air pulsé/Echangeur de chaleur
- air pulsé
17 = Turbine de ventilateur
18 = Tôle d'aspiration
KD/01.09.2004
Appareils avec générateur de vapeur
19 = Condensateur
20 = Tuyère de déshumidification
21 = Cuve de déshumidification
22 = Conduite du bypass
23 = Tuyère d'extinction du condensateur
24 = Evacuation du condensateur
25 = Trop-plein du condensateur
26 = Raccordement d'eau B (eau dure)
27 = Electrovannes avec limiteur de débit
28 = Raccordement d'eau A (éventuellement eau
douce)
29 =
Douchette
30 = Tuyau de la douchette
31 = Clapet d'arrêt de la douchette
32 = Protection contre le refoulement avec tuyère
de remplissage du générateur de vapeur
33 = Tube d'évacuation d'air
34 = Sonde double niveau (B1 - bl/rd)
35 = Générateur de vapeur
36 = Chauffage/Echangeur de chaleur du
générateur de vapeur
37 =
Pompe de vidange du générateur de vapeur
(M4)
Appareils avec injection directe
2_03_06f_Schéma fonctionnel eau_a
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